西红柿土豆炖牛肉,怎么做西红柿土豆炖牛肉
原料：牛腩2斤、西红柿2个、土豆2个、大葱1根、姜1块、花椒约30粒、桂皮1块、八角2个、山楂干1小把、香菜2根、生抽5汤匙（75ml）、老抽2汤匙（30ml）、盐1茶匙（5克）。
牛腩切成3cm大小的方块，洗净后放在清水中浸泡20分钟，将血水倒掉，再反复清洗2次。
把牛腩放入锅中，倒入清水，没过肉面约3cm，大火加热，微微煮开后开始撇去浮沫。记得用勺子多翻动肉块，这样压在底部的浮沫才会翻到上面来，方便撇掉。
把大葱洗净后切成5cm长的段放入锅中。把花椒，桂皮，八角放入调料包，放入锅中。淋入生抽和老抽搅匀。
把山楂干冲净后放入锅中，盖上盖子，用小火炖40分钟左右。
打开盖子后，放入切好的土豆块，再盖上盖子继续炖3分钟，然后放入切块的西红柿，再盖盖炖1分钟。
然后打开盖子，调入盐搅匀，改成大火煮约3分钟，让汤汁稍微浓稠一点后，撒入香菜即可出锅。
土豆西红柿炖牛肉的做法
| 每100克土豆西红柿炖牛肉 | 营养成分 |
| 热量 | 351千焦 |
| 蛋白质 | 7.04克 |
| 脂肪 | 2.95克 |
食材：
牛腩400克，土豆200克，西红柿200克，姜1块，大葱1段，八角1个，桂皮1块，香菜2根，生抽，料酒，花椒，冰糖，盐，鸡精
步骤：
牛腩洗净切块，土豆去皮切块；
西红柿顶部花十字，倒入开水浸泡2分钟，去皮切块；
姜切片，大葱切段，香菜切段；
牛腩凉水下锅，焯水3分钟，捞出洗净；
油温烧至6成热，放入姜葱炒香，放入牛腩、生抽1勺、冰糖3克炒匀；
倒入高压锅中，加入花椒、八角、桂皮、盐1勺、适量清水，盖上锅盖炖40分钟；
油温烧至6成热，放入土豆煎至金黄，加入西红柿翻炒2分钟；
加入炖好的牛肉，小火焖10分钟，放入鸡精半勺拌匀，盛出撒上香菜即可。
西红柿炖牛肉怎么炖 西红柿炖牛肉如何做
材料：牛肋条肉。
辅料：番茄。
调料：清酱、姜、料酒、盐、葱、草果、食用油。
将牛肉洗净切成小方块，姜切末葱切段。
坐锅点火，油至5—6成热时，逐步将牛肉炸过捞出。
锅中留底油放入炸过的牛肉，放水（以淹过肉为宜）加入清酱、姜末、料酒、葱段、草果、盐调味。
将番茄放入开水中浸泡片刻捞出剥去皮切成月牙块放入锅中，用小火烧60分钟即可。
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