海鲜大杂烩蒸多久
蒸箱预热到125度，将海鲜放进去，15分钟，蒸至能闻到海鲜味了，黄皮蛤都开口了即可。
他的做法：海鲜放入水池中，堵上漏水口，接满水，用筷子搅拌着清洗干净。螃蟹、海螺的外壳刷一刷再冲洗干净。
蒸屉上铺张锡纸，将洗净的海鲜依次摆入，黄皮蛤不要放的太挤，留点空隙待它熟了会张开口。
小贴士：在家里蒸，没条件分开，就得大小都一起蒸，所以得以最大的为蒸熟标准定时间，像螃蟹、海螺，蒸15分钟就够了。
铁锅炖海鲜大杂烩做法
材料：蟹柳、海参、鲍贝、墨鱼、基围虾、龙口粉丝各150g，高汤、精盐、味精、鸡精、胡椒粉、绍酒各适量。
做法：
海参改刀成长宽条，墨鱼改刀成片，把海参、蟹柳、鲜贝、墨鱼、基围虾分别焯水。
取沙锅放入龙口粉丝，将以上海鲜分别码入沙锅成形。
注入高汤、绍酒烧沸，用精盐、味精、鸡精调味，撒上胡椒粉即成。
注意：操作要领要注意海鲜原料的新鲜度。
贝壳类海鲜蒸多久
贝壳类海鲜一般蒸3-5分钟就熟了，具体时间需要看哪种贝壳类海鲜。下面是几种常见贝壳类海鲜的蒸熟时间：
蛤蜊：不用加水干锅煮三五分钟开口熟。
蛎贝：开锅后蒸三分钟个大延长一分钟。
海螺：两斤螺一碗水煮小螺煮一分多钟。
|海鲜大杂烩蒸多久
海鲜大杂烩蒸多久 贝壳类海鲜蒸多久 铁锅炖海鲜大杂烩做法