新鲜银杏怎么吃|

新鲜银杏怎么吃

新鲜银杏的食用方法

新鲜的银杏可将其放置锅中加入椒盐一起炒，等炒熟之后去壳食用，也可将其制成粥，取4颗左右的银杏果，加入锅中放入粳米以及适量的清水，用文火熬煮，等煮熟之后便可食用。

银杏怎么吃

银杏为中生代孑遗的稀有树种，是我国特产。银杏树的果实和叶子均有很高的药用价值和食用价值。人们常常将银杏果进行加工后食用。因为银杏果有一定的毒性，如果不讲究食用方法，是很容易导致中毒的。

银杏果的食用方法：

1. 将银杏果浸泡一小时左右，等上面的果肉完全脱落，再清洗一次即可，但不能过量食用。

2. 将银杏果去壳熬制成粥、白果汤圆、炖汤或是做成炒菜类。

3. 银杏果带壳炒炸，制成椒盐白果一类的食品。

银杏果成熟于9月份前后，成熟后种子呈金黄色。银杏果营养丰富，可润肺止带，寒热皆宜。银杏果中毒潜伏期可能为几小时至十几小时，尤以绿色的胚最毒。银杏果中毒的表现的症状主要有恶心、呕吐、腹泻、发热等，此外还有明显的中枢神经系统受损的表现，严重时意识丧失或昏迷。如发生银杏果中毒情况，一定要及时就医。

新鲜的银杏果肉可以吃吗

新鲜的银杏果肉可以吃，银杏果果仁除含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、银杏果酚、五碳多糖，脂固醇等成分，营养丰富。

银杏果俗称生白果。银杏在中国、日本、朝鲜、韩国、加拿大、新西兰、澳大利亚、美国、法国、俄罗斯等国家和地区均有大量分布。银杏的自然地理分布范围很很广，其东西分布的距离长，随着这一纬度的增加或减少，纬度愈高银杏的分布愈趋向于东部沿海，纬度愈低银杏的分布愈趋于西南部的高原山区。

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