乳清蛋白和大豆蛋白哪个好
乳清蛋白和大豆蛋白，两种富含蛋白质的粉，冲泡喝了有抗衰老、提高免疫力、增强体质和解毒的功效。不过好归好，很多人不知道乳清蛋白和大豆蛋白哪个好？对此，就随小编一起去了解看看。
一般来说乳清蛋白和大豆蛋白都有很高的营养价值，人服用后都对身体有好处，至于哪个更好，其实得看需求：乳清蛋白更好吸收，比较适合老人、儿童，以及病后恢复的人；大豆蛋白消化复杂些，比较适合普通补充营养的人。
乳清蛋白是采用先进工艺从牛奶分离提取出来的珍贵蛋白质，它不但容易消化，还具有高生物价、高效化率、高蛋白质功效比和高利用率，是蛋白质中的精品。
适合人群：大豆蛋白的分子量比较大，消化的过程稍微复杂一些，比较适合于普通人补充营养。
大豆蛋白是大豆经过一系列加工步骤从大豆中提取，得到的近乎纯化的蛋白质，它含有八种人体必需的氨基酸，消化要比乳清蛋白要难些，属于全价蛋白质。
适合人群：乳清蛋白的分子量比较小，更适合于老人、儿童以及病后恢复期的人。
小结：关于乳清蛋白和大豆蛋白哪个好，看完全文，大家心中有答案了吧，它们都是非常好的补充蛋白质的东西，对老人、小孩来说，乳清蛋白更好，对普通人来说，其实都一样，大家可以根据需求去选择。有兴趣的朋友，还可以看看乳清蛋白不适宜人群。
乳清蛋白和乳铁蛋白的区别,乳清蛋白跟乳铁蛋白有什么区别
乳清蛋白和乳铁蛋白的区别有：
营养成分含量不同
乳铁蛋白在母乳中的含量比较丰富，约占母乳蛋白质总量的20%；在牛奶中含量低一些，约占牛奶蛋白质总量的3%-4%。乳蛋白质中只有20%是乳清蛋白，其余80%都是酪蛋白，因此乳清蛋白在牛奶中的含量仅为0.7%。
获取原料不同
乳铁蛋白主要存在于牛初乳中，而乳清蛋白是从牛奶中提取出来的物质。
成本不同
乳清蛋白的成本远低于乳铁蛋白。
乳铁蛋白和乳清蛋白的区别
乳铁蛋白及其蛋白降解产物—乳铁蛋白肽具有广泛的生物学活性，包括广谱抗菌作用、消炎、抑制肿瘤细胞生长及调节机体免疫反应等，被认为是一种新型抗菌、抗癌药物和极具开发潜力的食品、化妆品添加剂，如美国食品药品管理局早巳允许乳铁蛋白作为食品添加剂用于运动、功能性食品。
乳清蛋白的营养价值是最高的。一般而言，必需氨基酸种类和含量齐全并能提供人体需要的蛋白质可以称为优质蛋白质，也叫完全蛋白质。这里提到了必需氨基酸的概念，必需氨基酸是指人体必需但自身不能合成，必须从食物中摄取的氨基酸。
营养成分含量不同。乳铁蛋白在母乳中的含量比较丰富，约占母乳蛋白质总量的20%；在牛奶中含量低一些，约占牛奶蛋白质总量的3%-4%。乳蛋白质中只有20%是乳清蛋白，其余80%都是酪蛋白，因此乳清蛋白在牛奶中的含量仅为0.7%。获取原料不同。乳铁蛋白主要存在于牛初乳中，而乳清蛋白是从牛奶中提取出来的物质。成本不同。乳清蛋白的成本远低于乳铁蛋白。
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