五花肉烧烤,五花肉烧烤做法
食材：五花肉适量、葱适量、姜适量、盐适量、生抽适量、花生油少许、辣椒面适量、椒盐适量、烧烤料适量、孜然粒适量。
首先，将不带皮的五花肉洗净切成片状，注意不要切得太薄或太厚，每片尽量大小均匀，切好后放入大碗中。
将葱、姜洗净切成丝状，将其放入五花肉中，目的是去除肉的腥味等。
往五花肉中倒入3勺料酒，少许花生油，适量盐、辣椒面、椒盐、孜然粒、烧烤料搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制1小时。
烤箱盘上铺一层锡纸，表面涂一层油，将五花肉一片片均匀铺在烤盘上，上面撒上适量的椒盐、辣椒面和孜然粒。
将烤箱设置成上下盘230度，烤30分钟左右，充分将五花肉中的油烤出，这样烤的五花肉香而不腻。
最后，烤好后将五花肉装盘即可，喜欢吃串串的可以将五花肉串成串再进行烤制。
五花肉腌制方法烧烤
可以用孜然粉、蚝油、葱白、姜片、糖、盐、黑胡椒粉、料酒、淀粉、鸡蛋清、辣椒酱、生抽等腌制烧烤的五花肉。五花肉腌制的时间至少要2天，腌制时间越长味道越好，腌制五花肉时不可以用老抽代替生抽。
五花肉腌制方法烧烤
五花肉也称肋条肉、三层肉，位于猪的腹部，五花肉是一层瘦肉一层肥肉的间隔着。
五花肉可以做成梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等菜肴。
五花肉可分为带膘五花肉、白五花肉、红五花肉，最好的五花肉是接近猪后臀尖部位的五花肉。
烧烤腌肉料五花肉配方
将五花肉从中间劈开，更薄一些好入味
一面斜着切花刀
另外一面竖着切花刀
准备一颗洋葱，切圈
蒜5-6瓣，拍一下切沫
将酱料挤在肉上
另外一种酱料也同样抹在肉上
腌制好的肉，卷起来这样更有利于肉抱团更吸汁入味
锅中放入少许底油，加入一块黄油
放入洋葱圈，煎出香味来
1放入肉肉，注意翻面防止过糊
1大概煎至黄色可口即可。
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