炖草鱼,炖草鱼的方法
首先，将草鱼洗干净。
然后，切好葱和姜。
再把香菜和蒜备好。
开始，爆香葱姜。
加入老抽，料酒，醋，煮开。
加入开水。
水开后加入鱼。
需要熬半个小时后，加入食盐。
最后，加入香菜和蒜调一下味道即可。
清水炖草鱼怎么做,清水炖草鱼的烹饪方法
主料：草鱼一条。调料：盐,鸡精,酱油,醋,料酒,白糖,花椒,葱,姜。
将草鱼洗净在鱼背部切花刀，坐锅点火倒入水，待水开后放入鱼，加入料酒、醋、盐煮5-7分钟；
坐锅点火倒入油，下花椒炸香，放入葱姜丝煸炒，加入酱油、少许水、白糖、鸡精烧开；
将鱼捞出放在盘中，将煮鱼的汤倒入碗中即可。
草鱼怎么炖才好吃 炖草鱼的烹饪方法
主料：草鱼1条（1000克左右）。辅料：鸡蛋1个。调料：色拉油1000－1500克,汤1250克,精盐5克,味精3克,胡椒面4克,料酒15克,姜片3克,蒜瓣7克,葱节8克,花椒,干辣椒适量。
将草鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头、钱骨制成块。
将鱼肉斜刀片成薄片，加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀，使鱼片均匀地裹上一层蛋浆。
将炒锅置火上，加高汤、盐烧沸，下鱼头、鱼骨，用大火熬煮。撇去汤面浮沫，滴入料酒去腥。汤盆内放黄豆芽垫底。待鱼骨熟后捞起放入汤盆里。
把鱼片抖散入锅，待鱼片刚断生时捞起，放在鱼骨上。然后加入姜片、蒜瓣、葱节、胡椒面、味精、花椒、干辣椒等。
锅洗净，放入色拉油烧至七成热后倒入汤盆里，熬上一两分种即成。
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