猪的纯肥肉怎样做好吃
挑选猪肉，采用肥的部分，切成条状。
面粉，生粉，发酵粉3:2:1比例搅拌均匀。
再加一个鸡蛋和水向一个方向搅拌均匀，搅拌成糊状。
发酵半小时，把肉条裹上面糊放油里炸至金黄色，一定要小火慢慢炸。
接着是一条一条的放进油里炸，用筷子搅拌下，以免它粘在一起。金黄色就捞出。再放半碗凉水在干净的锅里加白糖4勺，爱吃甜食的可以多放一点，白糖小火熬制成湖状关火，马上倒入刚炸好的肉，不停的搅拌，加些黑芝麻，一直搅拌到白糖凉颜色发白为止。
肥肉怎样做好吃 肥肉好吃做法
把五花肉洗干净，放在开水里面焯水，因为肥肉焯水了就不会那么油腻，当然也可以不焯水，但要切的很薄。
把焯水的五花肉拿出来沥干水再切成薄片备用。
把红椒洗干净去掉辣椒籽再切片，青蒜也洗干净切段。
锅烧七成热加少少花生油，再把切好的肥肉片放进去大火爆炒。
因为火大肥肉炒出了比较多的油，就铲出来一点放在小碗里，再把蒜苗茎和红椒放进去先炒。
再把蒜叶倒进去炒，不要炒太久，断生就可以了。
放盐，再加点鸡精，加点淀粉水，收汁关火。
猪肥肉怎么做好吃 猪肥肉怎么做
肥猪肉、姜丝、蒜子、豆鼓、食盐、香葱。
肥猪肉洗净放入锅中，加入清水，大火煮5分钟后，捞出过冷水，速温沥干水切片备用。
锅洗净加热倒入少许花生油（这样猪肉下锅才不会粘锅），将切好的猪肉倒入锅中，中火翻炒，要不停的翻炒（不停的翻炒是为了防止油不被溅出来）。
待猪肉炒出油来，调小火把炒出来的油用小碗盛出来，加入姜丝、蒜子、豆鼓、食盐翻炒2分钟。
待配料及猪肉炒出香味来，放适量酱油上色。
撒入葱花，香喷喷的猪肉做好了。
|猪的纯肥肉怎样做好吃
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