黑豆发霉了可以吃吗
发霉严重的程度下最好不要吃。不可以。霉变的食物上含有大量的霉菌，吃发霉的黑豆会引起身体不适。在储存黑豆的时候，建议在干燥的条件下进行储存，能避免黑豆出现发霉和生虫的现象，但是黑豆如果放太时间，会造成营养流失，因此建议尽早吃掉。
黑豆过期了还可以吃吗
分情况。
如果我们家中存放的黑豆已经超过保质期限比较久了的话，就需要不要再继续吃了，因为超过了保质期限的黑豆很可能滋生细菌或者是微生物等，很有可能会出现变质的情况，食用它会对我们身体造成伤害。
不过若是我们的黑豆仅仅只是过期了数天的话，可以取出适量的黑豆并切开看看它们的内部、表面是否有变质的现象，若是没有的话那么这些黑豆基本上还是可以吃的，只要将它完全煮熟就可以了。
饺子皮发霉了可以吃吗
不能吃，因为里面有毒素和细菌，食用后会导致泻肚中毒。轻者会腹泻，重者可能引起造成对胃的伤害，导致洗胃。
做饺子皮方法：
和面。水龙头开到一滴一滴状，顺时针绞动，将面粉变成一个面团即可，和的稍微硬一点。
揉面。不停地揉至少十分钟，让面变得筋道。
醒面。将揉好的面放在盆里，盖上盖子醒面，直到开始擀皮子为止。
将醒好后的面团放在面板上用力揉十分钟。
揉成团后，从中抠一个洞，转着圈，揉细。
将此条揉细揉长，揉到面棍的横截面相当于一元硬币大小即可。揉时板上洒点面粉，防止粘在板上。
切面团。宽度两厘米左右，关键是面棍在板上要一上一下的滚动。切完后就会形成这样的排列。
压面团。洒上面粉，把每一个面团用手捏正，用靠手掌大拇指的那块大肌肉往下一压，即可。
用擀面杖边擀边旋转面皮。拿擀面杖擀的时候，注意中间厚边缘薄，中间厚防止饺子馅漏，边缘薄吃起来口感好。
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