如何鉴别活龙虾还是死龙虾|

如何鉴别活龙虾还是死龙虾

方法如下：

活龙虾烹制后，身体弯曲比较紧，反之则是死龙虾；

活龙虾肉较硬并有弹性，有一定嚼劲；而死龙虾的肉通常比较松；

活龙虾的肉质带点甜味；而死龙虾的肉质味淡，甚至有点氨水味；

活龙虾的鳃煮熟后呈白色，且形状比较规则；而死龙虾煮熟后鳃的颜色发黑，且形状不规则。如果误食了死龙虾，可能会引起铅中毒。

活波士顿龙虾如何保存

活波士顿龙虾保存方法：活龙虾买来后，可以直接放在水盆中，加入少许盐，淋几滴食用油，不要喂食任何东西，可以保存两三天，非但可以保持龙虾的鲜活，还可以使龙虾吐尽体内的泥沙；把龙虾冲洗干净后，直接倒入有气泵的水池或玻璃缸内打氧。龙虾不要放的太多，早晚换水，这种储藏方法可储藏龙虾5只10天。

波士顿龙虾（学名：Homarusamericanus），别名美洲螯虾等，属海螯虾科螯龙虾属的节肢动物，生活于寒冷海域，肉较嫩滑细致，产品具有高蛋白，低脂肪，维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富，味道鲜美。

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