如何区分螃蟹虾和皮皮虾的好坏
区别螃蟹好坏：
带蟹爪的，爪子松散，蟹壳颜色灰暗的，基本已不新鲜，脱水的肉口感不好；
用手摸肚子那里越满越硬的就越好。
区别虾好坏：
颜色要鲜亮；
虾须完整的新鲜；
头身分离的不要买新鲜的虾，壳应是青灰色的，透明有光泽，头身紧密连接；
用手捏一捏，通过虾肉的手感和弹性来判断虾的新鲜度，新鲜的虾肉有弹性，不新鲜的则往往发干、发软。
区别皮皮虾好坏：
要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性，并且体表干燥洁净；
肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的，则是不够新鲜的虾，不宜食用。头部与身体连接紧密的，就比较新鲜。
总之不管买哪种海鲜，最好买活的。
皮皮虾和螃蟹的做法
下面列举两种皮皮虾和螃蟹的做法：
第一，椒盐皮皮虾：
将锅烧热，放入花椒和盐，炒至盐变黄，花椒有香味盛出，盛出后，用擀面杖擀碎成椒盐备用；
皮皮虾洗净后沥水，锅里倒入适量的油，烧至约7成热时，放入皮皮虾，煎炸至熟透后盛出，锅中留少许底油，用来爆香葱姜和干红辣椒；
倒入皮皮虾，并加入少许生抽，加入椒盐炒匀装盘即可。
第二，蛋焗螃蟹：
将螃蟹切成四块，老姜切丝，一起放入碗中，倒入黄酒、糖、盐调匀；
将青蒜切末，鸡蛋打入碗中，打散备用；
将青蒜末和蛋液倒入螃蟹里，用筷子将其拌匀，使螃蟹都沾上蛋液；
大火烧热炒锅中的油至七成热时，倒入混合了蛋液的螃蟹，等蛋液慢慢定形后再轻轻翻动螃蟹；
锅中加入少许水，稍炖一会儿，至熟即可出锅。
如何区分眼影的好坏
延展性是衡量其品质好坏的重要标准。眼影的延展性好，说明产品的颗粒圆润，质地水润透薄。清透的产品往往干燥成型的时间较短，使用时一定要注意把握时间，快速进行眼部晕染。
眼影的显色度和眼影质地有很大的关系。差的眼影不容易上色，上了色也不是均匀的，膏体眼影的显色度明显比液体和粉状的要更好。
挑选眼影时粉质的细腻度也很关键，因为粉质颗粒越细的眼影对眼部肌肤的附着力越强，所呈现的妆容效果也就越好。我们在挑选时可以先用拇指和食指蘸取一些眼影细细搓开，如果眼影的色彩能延展开且没有残留在指腹的皱褶里，就说明它的粉质细腻，上妆效果较好。
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