冰糖腌制的柠檬有什么作用
冰糖腌制的柠檬由于加入了糖粉，因此可以平衡原本过于酸涩的口感，无论是泡水或者是作为调味料，味道上会更加温和，清香也会更加突出。
由于冰糖有润肺止咳，祛痰降火的功效，因此冰糖腌制的柠檬不仅口感好，还可以清热降火。
冰糖柠檬的腌制方法
首先用清水洗干净柠檬，可以用一点食用盐搓洗一下柠檬的外皮，然后把柠檬皮去掉，柠檬肉切成均匀的小薄片，准备一个玻璃瓶，在瓶中一层冰糖、一层白砂糖、一层柠檬这样依次放入，放满之后密封放入冰箱即可。
冰糖柠檬的腌制方法
处理柠檬的时候，记得把柠檬里面的柠檬籽挑出来，如果一起腌制会有苦味。
剥掉的柠檬皮如果不想扔掉，也可以切成碎丝，洗干净后放进柠檬罐的最顶层。
腌制好的冰糖柠檬在冰箱中放两天就可以取出冲水喝了，喝冰糖柠檬水可以补充维生素c，味道也是酸甜可口。
冰糖柠檬膏功效与作用,冰糖柠檬膏有什么功效和作用
冰糖柠檬膏顾名思义就是冰糖炖柠檬，把柠檬切成片状，不要切太薄了，再把柠檬籽去掉，不然会有苦涩之感，然后再把柠檬片和冰糖放到隔水炖盅里面，需要2~8个小时即可。
排毒:冰糖柠檬膏还具有排毒养颜之效，所以女性可以常喝些冰糖柠檬膏，能够淡化色斑，使皮肤红润有光泽。
振奋精神:在夏天的时候，人们很容易乏累，可以泡些冰糖柠檬膏来喝，具有振奋精神的作用。
开胃:柠檬味道酸苦，具有开胃的作用，因此，在夏天的时候，可以多喝些冰糖柠檬膏，这样可以促进食欲。
安胎作用:冰糖柠檬膏还具有安胎的作用，对于孕妇就可以常喝些冰糖柠檬膏，冰糖柠檬膏是需要泡水的，不要直接喝，不然太甜了。
治疗感冒:在感冒发烧的时候，可以用温水泡一些冰糖柠檬膏，每天多喝些冰糖柠檬膏，具有治疗感冒的作用，所以小感冒可以不用吃药，直接喝冰糖柠檬膏就可以了。
化痰止咳:冰糖柠檬膏还具有化痰止咳的作用，有些人的喉咙总是会有痰，可以多喝些冰糖柠檬膏，能够改善该症状。
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