南瓜馒头做法 制作南瓜馒头的方法
食材：南瓜泥260g、面粉300g、酵母2g。
南瓜去皮、去瓤切块。
蒸熟捣烂，加酵母粉拌匀，静置一会融化。
加面粉揉匀。
盖保鲜膜发酵至两倍大，手沾面粉插入试一下，基本不反弹即可。
发好的面团挤出空气，揉匀；团成长条。
手拽成馒头大小的剂子。
每个剂子再揉一会整成馒头形状即可，发酵20分钟，凉水上锅，中火，开锅后20分钟，关火焖2分钟出锅即可。
南瓜馒头的制作做法
食材：中筋面粉500g、酵母粉5g、南瓜250g、水200g、白糖200g。
把南瓜皮给屑掉，切块状放入锅中蒸熟，捣烂。
在面粉中加入捣烂的南瓜泥，用温水混合酵母、白糖，使酵母醒发（注意水温不能太高，否则会杀死酵母），将酵母糖水倒入装有面粉、南瓜泥的盆中。
用手揉面团，注意不要太大力，面团光滑为标准，一般为三光即为最标准：手光、盆光、面光，则揉出来的面团最为标准漂亮。
面团醒发30-60分钟，手指插入面团中，能够弹起来为准。（醒发时，最好用保鲜膜包住，以免面团表面干硬）
发酵好的面团，再次搓团，以将面团里面的空气排出外，之后可以揉成条状，用刀切成南瓜馒头状即可，注意不用切太大块，因为蒸的时候会发酵，就会变大的。
切好之后，放入蒸笼中，最后在放南瓜馒头的蒸笼里加入点花生油，这样南瓜馒头就不会沾到蒸笼了，易取出。
南瓜馒头,怎样制作南瓜馒头
南瓜泥260g，面粉300g，酵母2g。
南瓜去皮、去瓤切块；蒸熟捣烂，加酵母粉拌匀，静置一会融化；加面粉揉匀；
盖保鲜膜发酵至两倍大，手沾面粉插入试一下，基本不反弹即可；
发好的面团挤出空气，揉匀；团成长条；手拽成馒头大小的剂子；
每个剂子再揉一会整成馒头形状即可，发酵20分钟，凉水上锅，中火，开锅后20分钟，关火焖2分钟出锅即可。
|南瓜馒头的制作做法
制作南瓜馒头的方法 南瓜馒头 南瓜馒头做法 南瓜馒头的制作做法 怎样制作南瓜馒头