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牛肉和冬瓜可以一起炖吗和萝卜呢|

牛肉和冬瓜可以一起炖吗和萝卜呢

牛肉和冬瓜可以一起炖,和萝卜亦可以。

牛肉和冬瓜可以一起炖吗和萝卜呢|

清炖牛肉冬瓜

主料:鲜牛肉、冬瓜;

辅料:香菜、花椒、大料、葱、姜、蒜、桂皮、盐、味精等;

做法:

鲜牛肉洗净、切块,用水焯一开,捞出,再用清水冲净至无血沫。然后放入高压锅内,同时加入花椒、大料、葱、姜、蒜、桂皮、盐,添水上火,锅上气后20分钟左右即可;

冬瓜去皮、切块,用开水焯去水气,捞出、控干。待牛肉熟后,放到高压锅中,炖熟即可;

加味精,出锅装碗,再加上香菜。清炖牛肉冬瓜即可出锅。

清炖萝卜牛肉汤

材料:牛肉800克,红萝卜800克,香叶一片,八角一个,姜两片;

做法:

牛肉切小块,冷水下锅,大火烧开煮5分钟左右,煮去牛肉的血沫杂质;

萝卜切块,准备姜片、八角、香叶;

焯过水的牛肉和萝卜加上材料,一起放入锅中,加足量开水;

加枸杞,大火烧开,小火慢炖2个小时即可,出锅时加盐和香菜即可。

牛肉顿萝卜可以和栗子一起炖吗

忌牛肉与栗子同炖共炒 牛肉甘温,补中益气,补脾胃壮腰脚;栗子甘咸而温,益气厚肠胃,补肾气。从食物药性看二者并无矛盾;从营养成分看,栗子除含蛋白质、糖、淀粉、脂肪外,富含维生素C,每100克中高达40毫克。此外,尚含胡萝卜素、B族维生素和脂肪酸。栗子中的维生素C易与牛肉中的微量元素发生反应,削弱栗子营养价值。而且,二者不易消化,同炖共炒都不相宜。 在古籍《饮膳正要》中也有“牛肉不可与栗子同食”的记载。同时,有人还发现牛肉与栗子同吃会引起呕吐。

冬瓜和萝卜可以一起吃吗

可以适量一起吃。

冬瓜是堇菜目葫芦科植物,属于一年生草本植物,味甘淡性凉,其中含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素、碳水化合物以及多种矿物质化合物,具有一定利尿消肿、减肥瘦身以及美容养颜等作用;而萝卜味甘性微凉,归肺、胃、大肠经,其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质以及多种矿物质化合物,养颜价值以及食用价值比较高,适量食用对人体的健康具有好处;这两者食物一起适量食用,并不会对人体的健康造成太大威胁,是可以一起吃的。

只是由于两种食物的性凉,为了避免加重人体的胃肠道负担,因此要适量进行食用。


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