怎么做炒面好吃的视频
用料：面条，绿豆芽，小油菜，鲜酱油，鸡蛋，食用油，孜然。
步骤：
将面条放入开水中煮至稍发软后捞出，把煮过的面条浇上凉水并晾干。
在面条上倒入一汤匙熟油，仔细拌匀，把拌好油的面条上锅蒸熟。
起油锅，油热后磕入鸡蛋小火炒散，炒至金黄并放入洗好的小油菜。
倒入绿豆芽翻炒,再倒入一汤匙味极鲜酱油，炒匀。
倒入少许清水，加适量精和少许孜然粉，翻炒均匀即可出锅。
炒面怎么做好吃
准备好用料：面条，洋葱，蘑菇，火腿，培根，白菜，干辣椒（或辣椒酱），生抽（或老抽），鸡蛋，香菜。
把食材切成颗粒状，大小自己定，指头肚大小的比较合适；
把面煮上，煮到中间没有硬心就可以了，冲凉水放一边；
锅放上油，把洋葱丁放进去，等洋葱开始焦的时候放蘑菇进去，洋葱焦一点最好，这个时候洋葱的甜味就出来了；
等蘑菇开始缩小的时候放火腿和培根，翻炒一段时间后放白菜；
等白菜开始出水的时候把面倒进去，然后使劲翻几下，这个时候如果一开始油倒的不够多就要再加点油，否则就粘在锅上了；
干辣椒（或辣椒酱）放进去，和面一起放的话就不那么辣；
加盐、生抽（或老抽），切记要一直翻动面；
把鸡蛋打好倒进去，和面粘在一起，然后使劲翻动，就可以出锅，最后放点香菜在上面。
炒面怎么做好吃不粘锅 炒面好吃不粘锅的做法
炒面看起来很简单，但想要做的特别完美可不简单，要掌握其中的小窍门才行，先是要把各种食材都准备好，面条是必须的，还有就是放面里放的蔬菜也要都洗干净放到一边。把锅里的水都烧开了以后，先把香菇放进去，等到变软以后再捞出来，跟肉一样切成丝，如果大家不喜欢吃香菇的话，不放也没有关系，可以放点自己喜欢吃的蔬菜，不过香菇的营养价值很高，多吃一点对身体有好处的。
接着就是煮面条了，记得千万不要煮的特别烂，很多人煮面的时候，怕不熟，总是会煮的特别烂，反而在炒的时候容易粘锅，九分熟是最好的，到了这个程度就可以捞出来了，不要担心吃的时候不熟，因为等到炒面的时候，还会重新加热一遍，到时候就可以变成全熟了，不然面的劲道就没有了。
为了让面不粘在一起，要把捞出来的面先放到凉水当中，这样也能让面的口感变得更好，等凉了以后就可以捞出来放到碗里了，但就算是凉了也是容易粘到一起的，这个时候把色拉油往面里面倒上一点，全部都给搅拌均匀了，就不会让面条都粘在一起了，而且用了这个方法以后，粘锅的事情也不会发生了。
把锅里放油加热了以后，葱姜蒜全部都放到锅里进行爆炒，有了香味以后把肉丝放进去炒，等肉的颜色变了以后再加香菇，往锅里放点耗油能提香味，炒熟了以后就能放面条了，最后把生抽、老抽还有料酒适量的往锅里放些，翻炒好了就能出锅了。
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