南瓜放久了变软为什么|

南瓜放久了变软为什么

这是因为放久了水分流失了，很可能里面也已经坏了，这种南瓜就不要再吃了。南瓜的果肉含糖量高，存放时间长，果肉会发生不易发现的化学变化，容易发霉，吃后容易引起肠胃不适。南瓜切开后容易从心部变质，所以最好用勺子把里面倒空，用保鲜膜包起来，这样可以在冰箱里保存5-6天。

土豆放久了变软怎么办

土豆放久了变软，最好不要继续食用。土豆变软可能是脱水引起的，也可能是土豆内部变质引起的。土豆溃烂、发芽、变绿后会产生的一种有毒物质，即龙葵素，食后会引起中毒。因此不建议食用已经出现发芽、发青或腐烂的土豆。

土豆放久了变软怎么办

土豆的龙葵素含量一般为2-10mg/100g，发芽、皮变绿后可达35-40mg/100g。龙葵素在幼芽及芽其部的含量最多，当食入0.2-0.4g龙葵素时，就会发生严重中毒。

龙葵素主要是以茄啶苷元构成的甾体皂苷类生物碱。烹饪土豆时要烧酥、烧透，可以利用长时间的高温来达到分解茄碱的目的。同时在存放土豆时，注意避光保存。

榴莲放久了会不会变软

一般会。

榴莲是一种常见的热带水果，里面富含水分和糖类成分，保存时间很短，所以各个商家进的大多数是没有完全熟透的榴莲，比较生涩，但是榴莲自身可以释放出乙烯促进成熟，所以在放一段时间后榴莲就会慢慢变熟变软，但是也要注意存放时间不宜过长，以免熟过头，影响口感。

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