蚝油芥兰牛肉的做法
芥兰有降低胆固醇、软化血管、预防心脏病的作用。哈斯也有润肠去热气，下虚火的功效。对肠胃热重、头昏目眩、熬夜失眠、虚火上升，或因缺乏维生素C而引起的牙龈肿胀出血，很有帮疗效果。
制作时间：20分钟
难易程度：一般
口味：清淡
分类：炒菜
主食材：芥兰200克、牛肉200克
辅料：姜、蒜、生抽、蚝油、油、盐、鸡精、淀粉
步骤：
芥兰洗净去皮；
牛肉切片；
大蒜切末；
锅中放入适量水烧开；
放入芥兰；
加入盐半勺、食用油1勺焯水1分钟；
锅中放入适量油，油温烧至6成热；
放入姜蒜末炒香；
放入牛肉炒至断生；
加入生抽10克、蚝油10克、清水10克、鸡精半勺；
1水淀粉1勺勾芡；
1收汁后浇在芥兰上即可。
芥兰炒牛肉怎么做 芥兰炒牛肉的做法
步骤1
食材：牛肉150克、芥兰400克、姜1克、大蒜2瓣。调味料：食用油10克、蚝油1克、生抽2克、老抽1克、盐1克、胡椒粉1克、淀粉1克、料酒2克。
步骤2
芥兰摘去叶子，切片。
步骤3
大蒜切片。
步骤4
姜切片。
步骤5
牛肉切片，加入盐、胡椒粉、淀粉、料酒抓匀，腌制15分钟。
步骤6
热锅倒油，油温7成热时，倒入牛肉，滑散，捞出备用。锅中留底油，下姜、蒜，爆香，放芥兰，略炒片刻，调入生抽、老抽、蚝油，炒匀。
步骤7
倒入炒好的牛肉，翻炒均匀即可。
芥兰炒鸡蛋 芥兰炒鸡蛋的做法
步骤1
准备食材：芥兰200克、鸡蛋2个、小葱1根、蒜3瓣、油适量、盐1茶匙、小米辣5克、鸡精1茶匙、白醋1茶匙。
步骤2
芥兰洗净摘成段。
步骤3
鸡蛋打散备用。
步骤4
小葱切葱花。
步骤5
蒜切片。
步骤6
首先起锅倒油，油热倒入蛋液炒至成型，盛出备用。
步骤7
然后另起锅烧油，放入蒜片、小米辣炒香，再倒入芥兰翻炒2分钟。
步骤8
接着在锅中倒入鸡蛋，再加上盐、鸡精、白醋继续翻炒2分钟。
|蚝油芥兰牛肉的做法
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