蚝油芥兰牛肉的做法
芥兰有降低胆固醇、软化血管、预防心脏病的作用。哈斯也有润肠去热气,下虚火的功效。对肠胃热重、头昏目眩、熬夜失眠、虚火上升,或因缺乏维生素C而引起的牙龈肿胀出血,很有帮疗效果。
制作时间:20分钟
难易程度:一般
口味:清淡
分类:炒菜
主食材:芥兰200克、牛肉200克
辅料:姜、蒜、生抽、蚝油、油、盐、鸡精、淀粉
步骤:
芥兰洗净去皮;
牛肉切片;
大蒜切末;
锅中放入适量水烧开;
放入芥兰;
加入盐半勺、食用油1勺焯水1分钟;
锅中放入适量油,油温烧至6成热;
放入姜蒜末炒香;
放入牛肉炒至断生;
加入生抽10克、蚝油10克、清水10克、鸡精半勺;
1水淀粉1勺勾芡;
1收汁后浇在芥兰上即可。
芥兰炒牛肉怎么做 芥兰炒牛肉的做法
步骤1
食材:牛肉150克、芥兰400克、姜1克、大蒜2瓣。调味料:食用油10克、蚝油1克、生抽2克、老抽1克、盐1克、胡椒粉1克、淀粉1克、料酒2克。
步骤2
芥兰摘去叶子,切片。
步骤3
大蒜切片。
步骤4
姜切片。
步骤5
牛肉切片,加入盐、胡椒粉、淀粉、料酒抓匀,腌制15分钟。
步骤6
热锅倒油,油温7成热时,倒入牛肉,滑散,捞出备用。锅中留底油,下姜、蒜,爆香,放芥兰,略炒片刻,调入生抽、老抽、蚝油,炒匀。
步骤7
倒入炒好的牛肉,翻炒均匀即可。
芥兰炒鸡蛋 芥兰炒鸡蛋的做法
步骤1
准备食材:芥兰200克、鸡蛋2个、小葱1根、蒜3瓣、油适量、盐1茶匙、小米辣5克、鸡精1茶匙、白醋1茶匙。
步骤2
芥兰洗净摘成段。
步骤3
鸡蛋打散备用。
步骤4
小葱切葱花。
步骤5
蒜切片。
步骤6
首先起锅倒油,油热倒入蛋液炒至成型,盛出备用。
步骤7
然后另起锅烧油,放入蒜片、小米辣炒香,再倒入芥兰翻炒2分钟。
步骤8
接着在锅中倒入鸡蛋,再加上盐、鸡精、白醋继续翻炒2分钟。
|蚝油芥兰牛肉的做法
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