花生油品质怎么看
看颜色。优质花生油呈透明淡黄色,色泽清亮,油里看不到沉淀物。而劣质的花生油色泽比较暗和深,而且会浑浊。
闻气味。优质花生油的气味清香,带有纯正的花生味。可以滴一两滴花生油到手掌里,搓到手心发热,放进鼻子闻闻,纯正的花生油散发出浓郁的花生油香味,掺假的花生油只散发出微微的花生油味,会越闻越淡。
放进冰箱冷藏。把花生油放进冰箱冷藏室,调至10℃,10分钟左右,纯正花生油一半已开始凝固,而掺有大量大豆油的花生油只有底部微微一点凝固,掺入棕榈油的花生油大部分或全部凝结,而且结晶处是白色的晶体。在寒冷的冬天里,不需要冷藏也可以看到区别。
炒。在烹饪时,纯正的花生油,不溢锅、不起沫、无油烟,气味清香好闻;而劣质花生油加热后,容易溢锅、起沫、油烟大,甚至颜色变深、变黑。
南红怎么看品质
南红的品质可以从质地:南红要水润,油润,越接近玉的越好,石性重的一律比较差;
完整性:南红裂,杂,水晶,等等瑕疵非常多,完整度是衡量一件器物价值的重要指标,下次越少越贵重;
颜色:南红的颜色肯定是越红艳越好,纯色的一般有柿子红,玫瑰红,樱桃红,以纯度高,红色浓郁的为上;
雕刻工艺:南红的雕琢工艺可以决定一件成品的生死;
意境,创意表达:这主要针对雕件,好的雕件要能突出材质的特点,能突出雕刻形象的特点。
安吉白茶怎么看品质,怎么看安吉白茶的品质
茶叶老嫩程度。茶叶品质再高也抵不过时间的摧残,茶叶的老嫩程度是决定茶叶品质的基础条件,一般安吉白茶的条索细直,大小均匀,但随着时间的推移,茶叶会慢慢变成松散弯曲、叶片蜷曲、大小不均、色泽晦暗的质量低次茶叶。
看茶叶的香味。安吉白茶泡开以后,茶叶的味道以鲜醇柔和为好,安吉白茶因其氨基酸含量特别高,茶多酚含量低,所以味道鲜醇。安吉白茶只为往往与香气密切相关,香气好的滋味通常也好,香气差的滋味通常比较差。
看茶汤颜色。安吉白茶的茶汤一般以嫩绿明亮为好,茶汤深黄色为次之,安吉白茶的内在品质都能够从茶汤中得到体现。
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