海蜇需要开水烫吗
海蜇又名水母，主产于中国东南沿海，8~9月间，海蜇常成群浮游于海面，有时被冲击而搁浅在海滩，捕捞时，先用长标刺穿其伞体，然后用网捕获。海蜇捞出海之后为了防止海蜇化掉，要添加明矾和盐，所以食用的时候最好用清水泡一下，这样可以去掉里面的添加成份。有的人会问，除了用清水泡以外，还需要用开水烫吗？
其实，海蜇是不能用开水烫的，因为开水烫会让海蜇瞬间收紧，口感变得非常硬。只需要用温水焯一下即可，焯的时候将海蜇放入水中后，默数10秒就要赶快将海蜇捞出，然后立马冲凉，这样处理后的海蜇口感脆且软硬适中。
据营养专家介绍，海蜇买回来一定要浸泡的时间长一些，最好是12个小时。通过12个小时的浸泡不仅可以去掉多于的明矾和盐，还能杀死海蜇本身自带的一种溶血性细菌，这种细菌在淡水中是无法成活的，所以通过用淡水的浸泡就可以有效的杀死这种细菌。另外要说一下的是，浸泡海蜇要勤换水，12个小时至少要换三次水。
海蜇需要开水烫吗
海蜇又名水母，主产于中国东南沿海，8~9月间，海蜇常成群浮游于海面，有时被冲击而搁浅在海滩，捕捞时，先用长标刺穿其伞体，然后用网捕获。海蜇捞出海之后为了防止海蜇化掉，要添加明矾和盐，所以食用的时候最好用清水泡一下，这样可以去掉里面的添加成份。有的人会问，除了用清水泡以外，还需要用开水烫吗？
其实，海蜇是不能用开水烫的，因为开水烫会让海蜇瞬间收紧，口感变得非常硬。只需要用温水焯一下即可，焯的时候将海蜇放入水中后，默数10秒就要赶快将海蜇捞出，然后立马冲凉，这样处理后的海蜇口感脆且软硬适中。
据营养专家介绍，海蜇买回来一定要浸泡的时间长一些，最好是12个小时。通过12个小时的浸泡不仅可以去掉多于的明矾和盐，还能杀死海蜇本身自带的一种溶血性细菌，这种细菌在淡水中是无法成活的，所以通过用淡水的浸泡就可以有效的杀死这种细菌。另外要说一下的是，浸泡海蜇要勤换水，12个小时至少要换三次水。
海蜇不用开水烫能吃吗 海蜇不用开水烫可以吃吗
海蜇不用开水烫是可以吃的，但是在食用前要用清水浸泡12小时，这样可以去掉海蜇里不好的添加成分，还能杀死海蜇中一些细菌。由于浸泡时间比较长，建议大家要勤换水，至少三次，这样才能有效杀死细菌还有添加剂。
海蜇不用开水烫能吃吗
海蜇不用开水烫是能吃的，只要在吃之前用清水泡12小时就可以食用，这样才能有效的杀死海蜇自带的一些细菌和一些添加剂。记住在浸泡的时候要每隔一段时间换一次水。海蜇不能用开水烫，开水会使得海蜇瞬间收紧，口感变得非常硬。
海蜇做法
准备好海蜇、葱、盐、酱油、醋、芥末油、香油、辣椒、胡椒粉、白糖；
海蜇提前用清水浸泡12小时；
用80度的水焯1-2分钟；
将切好的葱和酱油、醋、芥末油、香油、辣椒、胡椒粉、少盐、白糖调汁儿调成酱汁；
把酱汁淋到海蜇上即可。
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