花生煲汤要去皮吗
花生煲汤不需要去皮。
花生煲汤的材料：鸡脚10只，花生50克，黄酒5克，姜片、精盐各3克，味精1克，鸡油10克。
具体做法如下：
将鸡脚剪去爪尖，洗净；
花生米放入温水中浸半小时，换清水洗净；
锅置火上，加入适量清水，用旺火煮沸；
放入鸡脚、花生米、黄酒、姜片，锅加盖，煮2小时；
加精盐、味精调好口味，再用文火焖煮一会儿，淋上鸡油，即可食用。
甘蔗煲汤要去皮吗
建议去皮。
虽然说甘蔗皮中也含有较多的有益成分，但还是建议在煲汤时将甘蔗皮去除，因为甘蔗皮的质地非常坚硬，而其他食物一般没有那么坚硬的外皮。
要是没有去皮，容易导致其他食物都变熟的时候，甘蔗在外皮的保护下，还没有将果肉中的营养成分释出，影响甘蔗煲汤的效果，所以甘蔗煲汤时提前去皮好一些。
人参果煲汤要去皮吗
可以去皮也可以不去皮。
人参果的果皮上也含有十分丰富的营养物质，因此不去皮一起煮的话对人体来说所能补充到的营养物质也会更加丰富一些。
但是因为人参果在生长的过程中，其果皮上可能会沾有较多的灰尘、泥土、细菌、寄生虫、农药残留物等杂质，因此在用来煮汤之前也要先将人参果清洗干净，如果担心对人体健康有危害的话，那么也是可以将皮去掉的。
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