香港美食餐厅 香港美食
香港美食 香港美食餐厅吃哪儿
鱼蛋粉
鱼蛋又叫鱼肉丸子，味道细腻鲜美。鱼蛋粉是以爽滑幼细的米粉为主料，以大地鱼干、猪骨熬汤作为汤底，再加上鱼蛋、牛丸、炸肉卷、鱼块等配料制成。米粉入口香滑，配料则各有风味。
推荐理由：是香港出名的鱼蛋粉小吃店，曾获香港“美食最大赏”小吃组至高荣誉奖。这里的鱼蛋全部纯肉制作，不加淀粉，滚圆个大，口感细腻。
鲜虾云吞面
香港的鲜虾云吞面就像上海的小笼包一样，是不得不尝的美食杰作。云吞个个有婴儿拳头大，馅全部是完整的大个鲜虾做的。面条要用鸡蛋面做成，口感筋道。汤面也十分讲究，要用猪骨、大地鱼干、虾皮熬至而成。具备了这些工艺，才可称得上是正宗的港式云吞面。
推荐理由：是香港有名的经典小吃，曾获“ 香港美食大赏”的殊荣。面条和云吞馅都按配料比例严格制成，汤料味道鲜香醇厚，回味无穷。
牛肉丸
香港牛肉丸以筋道多汁闻名，咬劲十足，在周星驰的电影《食神》被夸张到可以用来当乒乓球打。传说清顺治年间，江南王家精心研制出了特色牛丸，后王家后人辗转来到香港，牛丸也就成了香港的名小吃，甚至得到英国女王的喜爱，也称“贡丸”。牛肉丸一般与河粉一起煮食，也可以用虾仁、腰果等配料烹熘，或是佐以鹌鹑蛋、芙蓉球一起油炸，吃起来外酥里嫩，甜润可口。
龟苓膏
龟苓膏以鹰嘴龟、土茯苓、生地、蒲公英、银花的药材做出的中药冰品，因为味苦，不少店家还在其中加入甜甜的红豆沙，使这款中药也有了甜品的味道。香港天气炎热，吃龟苓膏来清热解毒是很流行的方式。
凉茶
凉茶是广东、港澳地区民间用复方或单味土产草药煎熬而成的饮料，民间流传着“饮一杯凉茶，不用找医家”之说。香港饮茶风气盛行，大大小小的凉茶铺成为香港的标志之一。凉茶历史悠久，品种繁多，有王老吉凉茶、三虎堂凉茶、黄振龙凉茶、大声公凉茶、二十四味凉茶等品牌，口味和功效也不同。
碗仔翅
香港常见的街头小吃之一，以前通常由小贩在街边贩卖，因以小碗盛载而得名。在从前，不少小贩向酒家拿些零散的鱼翅，加入冬菇、木耳、猪肉丝、高汤加入味精、马蹄粉等煮成。吃时通常加入胡椒粉、浙醋、麻油等调味，亦可以加入鱼肉、生菜丝等。现在的碗仔翅以粉丝做主料，已经没有鱼翅的成分，但风味依然不容错过。
车仔面
是香港一种廉价面食。贩卖熟食的小档挤满街道，贩卖车仔面的木头车中放置金属造的“煮食格”，分别装有面条和配料，配料通常有鱼蛋、牛丸、猪皮、猪红、萝卜等平价菜色。顾客可为面条自由选择配料，通常十多块钱就可饱吃一顿。
鸡蛋仔
香港地道街头小吃之一。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间，放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色，有蛋糕的香味，加上中间是半空的，咬下时口感特别。现在有些店家在传统的鸡蛋仔中增添了巧克力、椰丝、黑芝麻等不同口味。
牛腩
牛腩是牛的肚皮部分，周围有筋膜，具有美容养颜的功效，是经典的粤菜材料，特色小吃之一。在香港，牛腩的吃法一般为咖喱牛腩和清汤牛腩，并衍生出牛腩面、牛腩河粉。正牌的牛腩一定要将牛腩与牛骨一起煲熬数小时，使牛腩绵软可口，同时使精华溶于汤中。清汤牛腩还会加入白萝卜，更加美味爽口。
杨枝甘露
杨枝甘露是一种港式甜品，于1984年由香港利苑酒家首创。柚子拆成肉，芒果则切粒，拌在西米、椰汁及糖水中，雪冻后食用。有些甜品店更在杨枝甘露中加入杂果或燕窝。杨枝甘露的味道，又被制作成其他食品，例如杨枝甘露蛋糕、杨枝甘露布甸、杨枝甘露雪条等。
去香港必吃的十大美食
香港除了逛街购物外，也是许多人心目中的美食天堂！从异国餐厅到街头小吃，众多选项肯定能满足你的味蕾，还在犹豫到香港要吃什么？别犹豫，跟着这份黑色丑 的精选美食清单将香港好料下肚吧！
咖喱鱼蛋CurryFishBalls
鱼蛋是香港最受欢迎的美食之一，爽口弹牙的鱼蛋，配上特色酱汁，微辣的咖喱带着淡淡的椰香，风味十足。
由于香港人实在太爱鱼蛋，所以大大小小的餐馆都不难发现咖喱鱼蛋的踪影。除了咖喱口味，你还能找到辣鱼蛋、蒜香鱼蛋、麻辣鱼蛋等选项！如果你身处热闹的旺角，别忘了上佳记小食店来份咖喱鱼蛋！另外，如果拜访香港离岛，也一定要到尝尝长洲大鱼蛋，这里的鱼蛋有拳头般大，而且超级好吃！
▶︎推荐店家：
旺角佳记小食店：旺角登打士街41号
甘永泰鱼蛋（长洲大鱼蛋）：长洲新兴街106号地下
鸡蛋仔及格仔饼BubbleWaffleGridCake
香脆可口的鸡蛋仔及格仔饼就像一对兄弟，只要你看到鸡蛋仔，格仔饼就一定伴在身边。这两种街头小吃都是现做，只要将蛋浆倒进模板，一底热呼呼的鸡蛋仔就出炉了！
鸡蛋仔外脆內软，可以摘下一颗和朋友轻松分享，而格仔饼则往往会涂上奶油、花生酱、炼乳等酱料，对折成半圆形后，一口咬下，那滋味肯定让你回味无穷！
▶︎推荐店家：
利强记北角鸡蛋仔：北角英皇道492号／尖沙咀弥敦道178号／将军澳港铁宝琳站1楼11号铺
煎酿三宝Threeofaking
煎酿三宝其实就是不同的煎酿食物，主要有茄子、青椒和豆腐、红肠、鱼蛋等。这种小吃大多让顾客以十蚊四件的价钱，从一堆煎酿食物里挑选，选好后，再沾著酱油吃。
▶︎推荐店家：
泉昌美食：湾仔湾仔道150号D铺
碗仔翅Fakesharksfinsoup
碗仔翅是一种香港街头仿鱼翅羹小吃，其材料以粉丝为主，冬菇丝和鸡肉丝常被加入一起烹调，让口感更为丰盛。吃碗仔翅时，可按个人喜好加入麻油、醋、白胡椒粉和辣椒油等调味。
▶︎推荐店家：
吕仔记：筲箕湾东大街121A号
钵仔糕PutChaiKo
如果不吃煎炸的食物，香港的钵仔糕就一定要试试！看着老板在一个个小瓷碗中倒出晶莹通透的糕点，再以竹签串起来吃，每一口都带着浓浓的怀旧气息。钵仔糕一般有红豆和白砂糖两种口味。
▶︎推荐店家：
信兴隆钵仔糕甜品（信兴隆食品）：土瓜湾马头围道182号F铺
蛋塔EggTart
来到香港，肯定要去一趟茶餐厅！新鲜出炉的蛋挞香气逼人，松脆的塔皮，配上香甜的黄色凝固蛋浆，咬一口，就能吃到层次丰富的美味！
▶︎推荐店家：
豪华饼店：香港九龙城衙前围道136号
菠萝包PineappleBun
说到茶餐厅美食，当然不能忘记菠萝包！这种没有馅料的甜面包，发迹于1960年代的香港，因烘烤后，金黄凹凸的脆皮状似菠萝而得名。
这种面包趁热吃最美味，另外，也推荐可以点份夹了因热融化的冰奶油的冰火菠萝包来尝尝。
▶︎推荐店家：
金华冰厅：旺角弼街47号
猪肠粉RiceNoodleRoll
猪肠粉是非常受欢迎的小吃，除了可以当作日常小点，也有不少人喜欢把它当作早餐。
猪肠粉蒸熟后卷起，再切成手指般大小。吃起来嫩滑细致，可以搭配香油、甜酱、辣椒酱、芝麻、生抽等食用。
▶︎推荐店家：
合益泰：深水埗桂林街121号地下
糖葱饼SweetGreenBiscuits
糖葱饼就是糖葱和薄饼两种食品的结合。由一层圆形的薄饼包住里面的白色长条状糖葱，吃起来松松脆脆，相当香甜。
糖葱饼通常以流动小摊的形式贩售，由老板现场亲手制作，目前已越来越难见，如果在香港碰巧遇到，可一定要买份来品尝！
富豪雪糕MobileSoftee
走在香港的街头，常会听到一阵悦耳的音乐，这时你就知道代表香港人集体记忆的富豪雪糕车来了！
这种雪糕车行走于香港的巷弄间，四种口味，价钱亲民，往往可以引来人手一支的盛况，旅行香港时，如果撞见富豪雪糕车，不妨来吃吃这个非常香港的街头美味吧。
香港十大网红餐厅
注：本期文章不包括米其林餐厅。
现在大家外出旅行多是在网上查攻略，哪里好吃好玩一目了然。但是也有不乏各类营销号刷好评，今天我为介绍一下香港的网红餐厅，任何事物都是有人喜欢有人讨厌，所以也不对餐厅进行评星，去不去都按自己的判断了。（排名不分先后）
澳洲牛奶公司(佐敦店)
（Australia Dairy Company）
这家店只要营业都是在排长队的，不过翻桌很快，店面比较小，有时候难以避免和别人拼桌。而且这是一家早茶店，如果可以还是早上来比较好。
火爆单品：
蛋白炖牛奶（热/冷）。主打嫩、滑，爽口的一道甜品。冷的风味更佳。
炒蛋多士。典型的港式滑蛋，蛋中加入牛奶（或水）炒制，口感鲜嫩。
口味：喜欢甜食的人可以尝试
环境：店内狭小，旅游的不要带行李箱，放不下。团体入店最好分开，不然要等很久才有大桌。
服务：有名的光速点餐，上菜快买单也快。最好能听懂粤语，多数服务员态度不好。
九记牛腩(上环店)
很难找的一家店，张家辉带鲁豫来过。香港很多明星也曾经光顾。周日不开门，12点半才营业，有最低消费48元。只能付现，且只收500以下的现钞。
火爆单品：咖喱牛腩伊面/粉。伊面有点像是方便面那样的细面，整体口感不错。咖喱汤汁醇厚微辣，牛腩酥烂软糯。吃不惯咖喱的可以选择上汤或是清汤。
口味：比较好吃的面or粉，重点可能在牛腩。我觉得Tony做的牛腩完全不输这家。
环境：出了名的难找，店面较小，翻桌快。
服务：店内服务员和店一样，多是上了年纪的人，态度一般，并不怎么影响用餐心情。
翠华餐厅（连锁店）
全港都有分店，大陆很多机场也有，比较具有代表性的一家餐厅。
火爆单品：
奶茶。爽滑的奶茶，不会淡而无味，也不会甜到发腻，必点。
咖喱牛腩饭。咖喱浓郁略带辣味，土豆绵软。配饭经典。
鱼蛋河粉：除汤头鲜，并无亮点。
口味：菜式丰富多样，饭粥粉面皆有。
环境：连锁餐厅大同小异，相对较好。
服务：从业人员多数会普通话，态度一般，客人多，上菜较慢。
一兰拉面
这是一家日式拉面店，在日本京都广受好评。香港的尖沙咀和铜锣湾都有分店，超市里面也可以买到袋装的，，不过味道就差强人意了。
火爆单品：
一兰拉面。以面作为店名，那肯定是有独到的亮点。面条口感筋道，面汤醇厚芬芳。根据自己的需求还可以选择面的熟度，添加的配料。推荐配料：豚肉、半熟盐煮蛋。
口味：传统日式拉面，如果能去日本吃正宗的更好。
环境：单人单座，有帘子隔开，隐私性强。
服务：由于座位的特殊性，点餐买单都看不到服务员的脸，“不打扰”的日本特色。
兰芳园茶餐厅
始创于1952年，非常老牌的一家茶餐厅，也是很多本地人的最爱。校长谭咏麟经常光顾的一家店。
火爆单品：
丝袜奶茶（热/冻）。可以说这家茶餐厅就是靠这个发家的，口感一流，茶味胜过奶味，甜度合适，如丝袜般顺滑。
奶油猪仔包。很香但也很甜，怕甜的人慎点。
猪扒包。猪扒有时嫩有时柴，完全看人品。
口味：部分有雷，会点餐的人肯定满意，不会点的看运气。
环境：一般。在大厦内部卖运动服饰的那一层，整体偏乱。
服务：态度恶劣，需要改进。
池记(尖沙咀店)
池记成立于1994年，以云吞面为主，粥，糖水，饭，小食为辅，这分店是铜锣湾惟一的“云吞面”地铺幸存者。
火爆单品：
鲜虾云吞面。每一个云吞都包含一颗大虾，面条筋道，汤头鲜香浓郁。
蟹黄粥。每份粥都有一整只的蟹，原汤化原食，对得起价格。
薏米水。较为普通的甜汤水。
口味：多数大陆人都觉得不错。
环境：排队人较多，店面很小，视情况需要拼桌。
服务：一般，没有很好也没有很差。
Lady M Cake Boutique(尖沙咀店 )
Lady M是国际知名的精品蛋糕店,香港店受各界名人热捧，包括杨千嬅、周汶锜、郑秀文、梁咏琪、余文乐等。
火爆单品：
抹茶千层OR原味千层。蛋糕甜品还是仁者见仁吧。
口味：绝大多数人都接受，少数非甜党不喜欢。
环境：相当火爆，需要排队，没有卡座，在商场里，相对嘈杂。
服务：较好，毕竟国际品牌，有员工培训。
义顺牛奶公司(铜锣湾骆克道店)
香港有两个牛奶公司很出名,一个是澳洲牛奶公司（第一期有介绍）,一个是义顺牛奶公司。两家卖点类似，如果要去选择其中一家就可以了。
火爆单品：红豆双皮奶OR原味双皮奶。奶味浓郁，入口丝滑。但有时口味会有所波动，批量制作可能对味道的把控不够精细。
口味：在中下和中上徘徊不定。
环境：店面小（香港多数店铺通病），视情况需要拼桌。
服务：服务员都是老阿姨（并不是歧视），态度较差。
肥姐小食店
很平易近人的一家小店，售卖的东西类似冷锅串串或者钵钵鸡，不过价格就没有那么平易近人了。
火爆单品：墨鱼、生肠、鸡胗。
口味：口感方面来说差异不大。味道主要在海鲜酱汁和芥末酱，芥末是较呛的黄芥末，涂均匀一点比较好入口，吃不习惯的就选择海鲜酱即可。
环境：拿了就边走边吃，没有座位坐。
服务：除了排队要等待之外，有推出无需等待的“样样有”，与服务员接触的较少，几乎不存在服务态度的问题。
糖朝(尖沙咀店)
又是一家老店，主营甜品和港式茶点。装修风格古朴，和店名搭配起来别有特色。
火爆单品：
糖朝一品粥。主打的招牌粥，主要原料是皮蛋瘦肉粥加上猪肉丸。受多数人追捧，没什么黑点的一碗粥。
豆腐花。这可能就要涉及甜咸豆腐花之争了。这家豆腐花是甜派，而且还加了蜂蜜。喜欢的人爱极，讨厌的人厌极。
口味：较好，种类多选择多。虽然相较于多年以前口味有所下降，但还是有不少忠实簇拥。
环境：装修风格别致，有老香港特色。
服务：一般。
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