甜醋鸡爪的做法
凤爪洗净后用开水煮一分钟(可防止后面做时表皮烂)，捞出用冷水冲过沥干水后用油炸到金黄色
然后放茄汁/糖/酱油/适量水慢慢煮到汁干
最后加点白醋.本想做成茶楼的豉汁凤爪，但最后想到小朋友更喜欢吃甜酸的，就在最后一道工序改动了
鸡爪怎么做甜的,怎么做甜鸡爪
将鸡爪洗干净，去掉之前，然后对半切开剁成小块。
锅中烧水，水开之后将鸡爪放进去,加入生姜、大蒜和料酒，温火煮15分钟捞出。
将鸡爪过冷水之后，放入盆中加入食盐、味精等调味品，然后再放入酸甜酱，搅拌均匀，腌制两个小时即可。
柠檬醋泡鸡爪的做法
材料：鸡爪500g、柠檬4片、小米椒3个、大蒜5个、姜片适量。
腌料：醋100g、酱油120、糖6g、盐3g、料酒适量、凉水适量。
将鸡爪洗净切两半，姜、蒜、小米椒、柠檬切一切。
鸡爪下锅，放入姜片，倒入2勺料酒，大火煮5分钟，筷子能穿过鸡爪就可关火捞起。用凉水冲几次，冲去油脂。
将鸡爪放入罐中，倒入糖6g、盐3g，放入姜片、蒜、小米椒，倒入生抽120g，醋100g。
放入柠檬片，用纯净水填满罐子，搅拌并摇匀放入冰箱冷藏4小时以上即可食用啦。
|甜醋鸡爪的做法
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