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柿饼长白色的霉能吃吗|

柿饼长白色的霉能吃吗

柿饼长了白色的霉之后不能再吃,因为此时柿饼内部已经产生了大量的毒素,继续食用不利于身体健康。柿饼是柿子做成的饼状食品,是中国著名的传统小吃,其营养价值很高,所含维生素和糖分比一般水果高1~2倍左右。柿饼风干后表面呈现的白色物质为柿霜,其主要成分是果糖,由于柿饼为干果类果脯,因此溶于其内部中的果糖在干燥过程中析出从而形成柿霜。

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柿饼白色粉末能吃吗

柿饼白色粉末能吃,这一层白色粉末叫做“柿霜”,这是柿子在风干过程中自然产生的现象。

柿饼,中药名。为柿科植物柿的果实经加工而成的饼状食品,有白柿、乌柿两种。取成熟的柿子,削去外皮,日晒夜露,约经一月后,放置席圈内,再经一月左右,即成柿饼。


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