鸭子怎么屯好吃| - 寺庙

鸭子怎么屯好吃

鸭肉清洗干净，切成块，放到锅中，开水焯一遍以后捞出放凉备用。在锅中添入适量的清水，把鸭肉玉米，姜块，葱段，料酒一起放入锅中。盖上锅盖，大火烧开以后用小火焖煮两个小时左右，再放盐调味就可以喝了。炖鸭肉的时候，加上一些薏米，炖出来的鸭肉会格外的软烂可口，比外面的好吃百倍。

鸭子怎么屯好吃|

炖鸭肉的时候可以放猪肉或者火腿肉，让鸭肉变得更加鲜美，容易煮烂，炖老鸭的时候，锅里面还还可以加几粒螺丝肉一起煮，同样可以让鸭肉变得更加烂。

鸭肉可以和不同的食材搭配在一起，把鸭肉炖成汤来喝，就可以让身体获取充足的维生素E以及维生素，能够抵抗脚气疾病。

嫩姜切小滚刀块，朝天椒对破切开后去籽;

锅中放油烧至九成热，放入花椒、老姜爆一下，然后倒入鸭块用中大火爆至发黄、亮油;

关至小火后，将鸭块铲到起留下油，把泡红椒、豆瓣、老抽、生抽、白糖一并倒进锅里的余油中，小火慢炒至发亮呈樱桃色后，再将鸭块倒入翻炒一分钟;

将鸭块倒入翻炒至这样后，加水没过鸭块约五厘米高，大火煮沸后改小火煮;

放盐适量煮约二十分钟后倒入嫩姜和辣椒继续烧;

烧至汁浓肉耙时放适量味精、起锅、装盘、上桌、开吃。

一只风干鸭，大蒜，生姜，花椒，萝卜，生抽，盐，油。

将风干鸭用刀剁成小快，提前放入水里浸泡一个小时，然后捞起来沥干。

白萝卜切快，生姜和大蒜分别切好备用。

油锅烧热，大蒜生姜入锅爆出香味，鸭肉倒入进去大火爆炒，多炒一会可以把鸭肉里面的油炸出来，因为鸭肉本身很多脂肪，倒入一点生抽，接着加入花椒和适量的水开始大火炖。

大约四十分钟以后尝下咸淡，因为腌制过的鸭子本身就有盐，再加入适量的盐，接着加入切好的萝卜一起炖，等萝卜变软就可以吃了。

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