怎样识别土鸡蛋和普通鸡蛋的区别|

怎样识别土鸡蛋和普通鸡蛋的区别

识别土鸡蛋和普通鸡蛋的区别首先土鸡蛋体积小巧，蛋皮颜色以浅红泛白为主。新鲜的土鸡蛋有一层薄膜比较明显，用手摸着很自然，而普通鸡蛋的薄膜不明显。土鸡蛋蛋清清澈黏稠，略带青黄;蛋黄色泽金黄，浮在蛋清之上，不沉底，一根牙签插在蛋黄中间可以直立起来。它的蛋壳坚韧厚实，含钙量高，不像洋鸡蛋壳那么脆薄。

土鸡蛋和普通鸡蛋的区别

土鸡蛋体型小，颜色较浅，蛋黄一般呈金黄色，里面不含任何人工合成抗生素、激素及色素，与普通鸡蛋相比蛋白更浓稠，口感更香鲜。普通鸡蛋体型大一些，壳颜色较深，蛋黄一般呈浅黄色，吃起来不是很香。

土鸡蛋和普通鸡蛋有哪些区别

土鸡蛋和普通鸡蛋的颜色不同，由于土鸡是在自然条件下放养的，所吸收的是自然阳光，而普通鸡蛋是在饲料条件下喂养的，所吸收的是灯光照射；

土鸡蛋的蛋黄和普通鸡蛋的蛋黄不同，土鸡蛋的蛋黄颜色有些略深黄，普通鸡蛋的蛋黄有些略浅黄，土鸡蛋大小不同，土鸡蛋的蛋黄略小，而普通鸡蛋的蛋黄略大；

土鸡蛋的蛋清和普通鸡蛋的蛋清不同，土鸡蛋的蛋清分层比较明显，而普通鸡蛋的蛋清分层很稀不明显；

新鲜的土鸡蛋有一层薄膜比较明显，用手摸着很自然，而普通鸡蛋的薄膜不明显；

鸡蛋壳薄厚不同，土鸡蛋的蛋壳比较厚，而普通鸡蛋的蛋壳比较薄。

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