干豆角不熟会不会中毒|

干豆角不熟会不会中毒

晒干的豆角如果没有炒熟也会出现中毒情况，所以一定要把它炒熟炒透，干豆角是不容易熟的，时间应该做的长一些，而且吸水性又很差，在制作之前可以先提前放到水里面浸泡一下，可以用开水浸泡一个小时，也可以用冷水浸泡一晚，炒的时候加水焖煮几分钟，这样就比较容易熟，干豆角也不要做的太烂，否则吃起来没有嚼劲，会影响到口感，用高压锅来制作干豆角也不错，可以节约更长的时间。

龙眼不熟会不会中毒

一般不会。

龙眼做为一种水果，无论熟了还是不熟，都不会产生对人体健康有害的物质，因此龙眼不熟是不会中毒的，但龙眼要是在生长期间，有出现变质的话，那么就有可能会使人中毒了。

因为任何食物在发生变质后，不仅会失去原有的营养价值和食用价值，还会产生相应的毒素危害人体健康，要是吃了的话通常会引起发烧、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等中毒症状，严重的话甚至可引起脱水、休克，因此龙眼只要坏了就不能食用。

豆角不熟会中毒吗

豆角不熟吃后会中毒的，因为豆角中含有一种植物凝集素和皂苷，二者都有一定的毒性，一般在高温环境下会分解破坏，但如果炒的或煮的半生半熟，里面的毒素就不能完全破坏，会形成一种物质酶，而这种酶会使人发生一系列中毒现象，那样人吃了后就会出现头晕、头痛、腹泻、呕吐、腹痛等中毒现象。

半生半熟豆角食用后会中毒，且潜伏期短则1小时，长则15小时，一般吃后2～4小时就会出现恶心、呕吐、腹痛的现象，所以吃了导致中毒的一定要及时救治，那样24小时内就可恢复了，但如果中毒严重的，最好前往医院洗胃。

一般情况下，豆角炒或煮10分钟左右就成熟了，所以千万不要觉得脆嫩就可以了，若是分辨不出来熟没熟，可看下豆角的颜色有没有完全变色，若变了，则表示熟了，可以放心食用了。

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