金菇肥牛的做法
酸汤金菇肥牛是一道美食，味道非常好，制作简单，主要材料是肥牛片、金针菇。
金针菇去根部，洗净备用。青红尖椒去蒂洗净，切成片；葱、姜分别择洗干净，切片。
葱、姜炒出香味，添清汤（或者牛肉汤），放入泡辣椒、盐、料酒、胡椒粉，汤沸腾后先下入金针菇煮沸捞出，然后下入肥牛片。
煮沸捞出盛在碗内金针菇上面，最后下入青红辣椒片，煮沸，加鸡精、白醋调好口味，倒入碗中即可。
金真菇的做法 金真菇怎样做法
准备好金针菇半斤，辣椒适量、盐适量、食用油适量、蒜适量。
首先切去金针菇尾部相连的部分，用水洗干净撕散装盘，蒜切末。
锅中放入水把金针菇放下去隔水蒸10分钟，蒸熟后把金针菇蒸出来的水倒掉。
锅中放入少量油，放入蒜末、剁椒炒香，放入半勺鸡精调匀，淋在蒸好的金针菇上面即可。
肥牛做法
金针菇一把、肥牛200g、黄灯笼椒一个、酸萝卜适量、盐、料酒、白糖、白醋、小米椒、杭椒各适量。
金针菇去除根部，清洗干净后撕成小条。
锅中加入清水，烧开后加入处理好的金针菇，去生后捞出放到容器的底部。
锅中倒油，烧热后加入黄灯笼椒末和少许酸萝卜末炒香后加入清水。
烧开后加入盐、料酒、白糖，把黄灯笼椒和酸萝卜的味道都煮出来，然后把它们捞出，只留下汤汁就可以了。
锅中加入肥牛，煮熟后加入白醋搅拌均匀，倒入装有金针菇的容器中，上面加入小米椒段和杭椒段。
锅中倒油，烧开后直接倒进肥牛中就完成了。
|金菇肥牛的做法
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