菠菜不能和猪瘦肉一起吃
菠菜含铜,瘦肉含锌。铜是合成红血球必需成分之一,而且是钙、铁、脂肪代谢的必需成分。如果铜和锌同时摄入,会降低铜的释放,不利于人体吸收铜元素。
菠菜不能和什么一起吃
菠菜中含有草酸,易于钙质结合形成草酸钙,影响人体对钙的吸收,因此不可以与含钙丰富的豆类、豆制品、木耳、虾皮、海带同食。常吃菠菜,对人体正常视力和上皮细胞有益,并能防止夜盲症,增强抵抗传染病的能力及促进儿童生长发育成长。
菠菜不能和什么一起吃
菠菜不能和这几种食物一起吃。
菠菜不能和什么一起吃
菠菜不能与黄瓜同吃,黄瓜含有维生素C分解酶,而菠菜含有丰富的维生素C,所以二者通吃等于白吃。菠菜不宜与牛奶等钙质含量高的食物同食。菠菜富含草酸,草酸根离子在肠道内与钙结后易形成草酸钙沉淀,不仅阻碍人体对钙的吸收,而且还容易形成结石。
菠菜不宜炒猪肝:猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质,一旦与含维生素C较高的菠菜结合,金属离子很容易使维生素C氧化而失去本身的营养价值。动物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质,不宜与含草酸多的苋菜、菠菜同吃。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收。
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