红烧豆腐的家常做法
起锅烧油放入豆瓣酱炒出香味后，放入蒜末炒香，再加入少量开水、酱油和食盐，倒入豆腐烧至汤汁快干。之后加入蒜苗梗翻炒几次，倒入水淀粉搅匀。加入香菜段，再次倒入少量水淀粉搅匀翻炒片刻，美味的红烧豆腐就完成了。
红烧豆腐的制作方法
准备食材：豆腐、蒜苗、色拉油、食盐、酱油、蒜、水淀粉、豆瓣酱、植物油、香菜
蒜苗切段。蒜切末，豆腐切小块，豆瓣酱备用，香菜切段。
起锅烧油，油热后放入豆瓣酱炒出香味，再放入蒜末炒香。
加入少量开水，调入酱油和食盐后，倒入豆腐烧至，期间不断推锅使豆腐入味。
汤汁快干时，加入蒜苗梗翻炒几次，再倒入水淀粉搅匀。
最后加入香菜段，美味的红烧豆腐就做好了。
红烧烂肉豆腐的家常做法 怎样做红烧家常烂肉豆腐
食材：豆腐500g、瘦肉100g。
将豆腐用清水漂30分钟洗净切成2厘米左右方块，肉、姜、蒜剁成末，小葱切节备用，肉末加入少许生粉，食盐拌匀备用，生粉发水备用。
豆腐倒入沸水中加少许食盐煮2分钟左右，捞起用清水透凉，倒入清水中浸泡一会捞起备用。
炒锅内加入适量植物油烧至6成热，加入肉末炒散，记入姜蒜末，豆瓣酱炒香，加入清水适量烧开。
加入豆腐小火慢煮,待汤汁少了后加入发好的生粉水勾汁，汤汁浓稠后加入葱花、花椒面、鸡精即可。
红烧豆腐的做法 红烧豆腐怎么做
干香菇提前泡发，日本豆腐切块，裹上淀粉，姜切片，大葱切粒，小葱切葱花，锅中放适量油，油温烧至6成热，放日本豆腐炸至金黄，捞出，留底油，放姜片、大葱、豆瓣酱炒香，再放香菇翻炒，加日本豆腐、生抽、蚝油、老抽炒匀，加清水煮开，换小火烧5分钟，收浓汤汁。放盐、鸡精、白糖，盛出。
红烧豆腐怎么做
食材：
日本豆腐2个，干香菇30克，大葱1段，小葱1根，豆瓣酱半勺，蚝油半勺，淀粉50克
红烧豆腐的做法
1.干香菇提前放入清水中泡发，日本豆腐切块，裹上淀粉。
2.姜切片，大葱切粒，小葱切葱花。
3.锅中放入适量油，油温烧至6成热，放日本豆腐炸至金黄，捞出。
4.锅中留底油，放入姜片、大葱、豆瓣酱半勺炒香。
5.再放入香菇翻炒半分钟，加入日本豆腐、生抽1勺、蚝油半勺、老抽2克翻炒均匀。
6.加入适量清水煮开，换小火烧5分钟，香菇入味后换大火收浓汤汁。
7.放入半勺盐、半勺鸡精、半勺白糖拌匀，盛出撒上葱花即可。
小贴士：
裹了淀粉的豆腐不要放在一起，否则很容易粘连在一起。
炸豆腐的时候要用小火，否则很容易变焦。
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