章鱼烧是什么梗|

章鱼烧是什么梗

章鱼烧，又名章鱼小丸子，在日本已有70多年的历史，是日本民间一种流传很久的风味小吃，据说章鱼烧最早出于大阪的章鱼烧丸专营店会津屋的创始人远藤留吉之手。

远藤留吉起初将肉、魔芋等加入调开的小麦粉面糊里煎烧后放在食摊上卖。后来，1935年时，远藤留吉开始使用章鱼作为原材料，并在面糊里调入味道，煎烧出的章鱼烧丸大受人们的欢迎。因每颗章鱼丸里都有鲜章鱼肉，其味鲜而香，营养成分十分丰富，广受消费者的青睐，故得其名为章鱼小丸子，又名为章鱼烧，很快，章鱼烧从大阪被推广到日本全国。

章鱼烧的做法是什么

准备好几个个半圆形的煎蛋，不要太大的，或者说直接买一个做章鱼小丸子的那个器具回来，个人觉得器具比较好，然后将新鲜章鱼和包菜洗干净，切粒，放在一边备用。

调面粉。至于面粉的多少就是看你要做多少了，我个人的话是买了两斤，然后加入适量的水，别加太多，也别太少，适量就好，就是加水加到成浆糊状就OK了，加鸡蛋味道会更好，不喜欢或者嫌麻烦可以不加。

在制作章鱼小丸子的机器上刷上油，要确保每个格子都刷到，不然怕黏住，加入刚刚调好的面粉浆，然后静置几分钟先，先不要去弄它，让其边都凝固一下。

等到刚刚加入的面粉浆四边都差不多凝固的时候，加入章鱼粒和包菜碎，个人喜欢料多的，所以会加的比较多，这个看个人口味的，然后把机器里的面粉翻转90°，然后再加入面粉浆，填满

等到刚刚倒入的面粉浆凝成块的时候，直接挑起来，然后往里面倒三分之二满的面粉浆，然后把刚刚弄好的丸子放下去，记得缺口朝下，然后等到成型了就是一个完整的丸子了

把丸子烧的整个金黄色的，就可以夹起来了，然后按照个人口味加番茄酱、沙拉酱、照烧汁，然后在表面撒上肉松、柴鱼碎、紫菜碎，这样就大功告成啦！

章鱼烧上面动的是什么

章鱼烧上面动的是日本柴鱼。又叫鲣鱼、木鱼。是金枪鱼科鲣鱼的烟熏制品，将鲣鱼去除头尾、鱼骨，仅采腹部后方的肌肉蒸熟，再以柴薪文火炭烤10余日，待水分蒸干后，成为外貌黝黑、坚硬如木的鱼块。

章鱼烧的历史要追溯到大正年代，素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点，是日本家喻户晓的国粹小吃。后来，章鱼小丸子在东南亚各地区流行起来，成为各地区的新兴食品之一。

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