活的基围虾怎么处理
活的基围虾处理操作步骤如下：
基围虾摘掉虾头、虾须，注意不要扎到手。
在虾背第二节、离虾背2毫米位置处，扎入牙签。
慢慢的挑出虾背黑色的线（里面是虾体内的消化残渣）。
处理好虾头、虾线后，将虾身用清水再冲洗干净，装入容器中即可。
活的基围虾怎么处理干净 活的基围虾的处理方法
将购买来的新鲜的基围虾放入盆中,倒入大量的水,在里面不断的搅拌,持续大约半分钟,这样可以将基围虾身上大部分的污物清洗干净；
将清洗好的基围虾重新放入盆中,倒入适量的水,使水正好淹没过基围虾,并且用有孔的菜盆遮住,这样可以防止基围虾跳出盆外。这样将基围虾静置大约2个小时,可以使基围虾体内的脏东西吐出来；
在烹饪之前,将基围虾取出来,再重新放入水中,冲洗一下就可以了。
活基围虾怎么处理干净
去掉虾须：
虾须是不能吃的，在清洗活虾的时候，用剪刀将虾须和虾的那些小爪爪全部剪掉，这些东西不能吃还带有一些细菌。
盐水浸泡：
活虾清洗干净之后，盆里倒些热水加上一把食盐，溶化并放凉之后，立刻将活虾放进去，盐会将虾体内的细菌和脏东西都清理干净的。
保留虾头的话将虾头挤干净：虾头最好还是不要了，直接揪掉就行，只是如果你想吃虾头的话，那么将虾头内的那些东西都挤出来，虾头里面是虾的一些内脏，是不干净的。
虾线处理：两手抓住虾头跟虾的尾部，然后一起向后折，注意拿住虾头的手用力，挤压。把虾头里的脏东西的挤出业，也就是传说中沙包。
沙包就是指虾的胃，它是与虾肠连接，也是藏污纳垢的地方。然后拿住沙包，轻轻一拉，整条虾线也就一起出来了，这就是活的基围虾最快的处理方法，也是最干净的了。
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