牛肝相克的食物 牛肝相克的食物有哪些|

牛肝相克的食物 牛肝相克的食物有哪些

牛肝与富含维生素C的食物相克：维生素C是一种己糖衍生物，具有很强的还原性，很容易被氧化剂氧化而失去生理活性。特别是在有微量重金属离子如Cu离子、Fe离子等存在时，极易被氧化分解。而牛肝中含铜，铁离子丰富，所以极易使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原有的功能，所以牛肝不宜与富含维生素C的食品相搭配。

牛肝与鲇鱼相克：“牛肝不可与鲇鱼同食”。由于鲇鱼肉中有复杂的生物化学成分，多食引起人体的不适之感;而牛肝中含有多种维生素、酶类和金属微量元素。牛肝与鲇鱼二者共食，可产生不良的生化反应，有害于人体。

牛肝与鳗相克：同食会使身体产生不良的生化反应，可以用黑豆、甘草治疗。

牛肝与鲍鱼相克：同食会使身体产生不良的生化反应。

鸭肝的相克食物 与鸭肝相克的食物

鸭肝相克的食物有以下几种

第一种，鸭肝不能和钙片，镁片一起食用。因为高钙高镁易引起肾结石。

第二种，鸭肝不能和胃蛋白酶一起食用。因为鸭肝含有大量的蛋白质，这样营养效果会变差。

第三种，鸭肝忌与左旋多巴同吃。鸭肝中含有丰富的维生素B6，会降低左旋多巴的疗效。

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