木须肉的做法家常菜
瘦肉切块，泡好的木耳控干水，蒜薹切成4厘米左右长段，胡萝卜切三角片，和葱姜蒜切末备用。
油烧热放入鸡蛋，把鸡蛋摊好盛入碗里备用，油烧热，把切好的肉片倒入锅中煸炒，肉片炒到微黄色加入切好的葱姜蒜末，放少许料酒、蚝油，煸炒。
把木耳倒入锅中，煸炒几下，加入切好的蒜薹和胡萝卜片，加糖少许、盐适量、一点十三香，煸炒至蒜薹稍变松软。
放入摊好的鸡蛋，放点鸡精，翻炒三到四次即可出锅。
木须肉的做法
| 每100克木须肉 | 营养成分 |
|
热量 |
343千焦 |
| 蛋白质 | 6.76克 |
| 脂肪 | 3.95克 |
烹饪耗时：20分钟
食材费用：5元
食材：猪里脊100克，鸡蛋2个，干木耳5克，黄瓜50克，姜1块，蒜3瓣，小葱2根
调味料：料酒，淀粉，胡椒粉，盐，鸡精
步骤：
1.木耳用水泡发，去蒂撕小朵，里脊肉洗净切片；
2.加入盐半勺、料酒半勺、淀粉半勺拌匀腌制10分钟；
3.黄瓜切菱形片，姜蒜切片，鸡蛋磕入碗中，加入盐半勺打散；
4.锅中放入适量油，油温烧至7成热，倒入蛋液快速滑熟，盛出待用；
5.放入里脊肉炒至断生盛出；
6.锅中留底油，放入姜蒜片炒香，木耳翻炒半分钟，加入黄瓜、肉片、鸡蛋翻炒均匀，放入盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉2克炒匀即可。
木须肉做法大全 木须肉教程大全
做法一
用料：木耳1把、鸡蛋2个、黄瓜半根、胡萝卜半根、肉100克、料酒1勺、酱油1勺、蚝油1勺、盐适量、淀粉1勺、醋几滴、香油几滴。
肉切片备用！鸡蛋炒熟备用。木耳提前泡好！胡萝卜，黄瓜切片。起锅，烧油，蒜葱炝锅。
加入肉片炒至变色。加料酒，酱油，蚝油，盐翻炒均匀。倒入配菜翻炒。淀粉加一点水，盐，几滴醋和香油，搅拌均匀！倒入锅中勾芡！翻炒均匀出锅！
做法二
用料：鸡蛋两个、猪肉片200克、黄瓜半根、胡萝卜半根、木耳十朵、黄花菜十根、食用盐两小勺、糖一小勺克、生抽两勺、老抽一勺、香油一小勺。
胡萝卜和黄瓜都切菱形块。小火烧油热了，把肉片倒进去划散，变色了盛出来就可以了。先下胡萝卜炒，然后再下其他的配菜，胡萝卜比较晚熟些，全部炒熟即可。
做法三
用料：鸡蛋1个、木耳一小把、黄瓜半根、胡萝卜半根、猪肉一小块。
猪肉切片，放一点酱油，一点淀粉，抓匀。木耳提前泡发，洗净。胡萝卜黄瓜切片（切点葱花和蒜末）。鸡蛋打散，炒熟，备用。
葱花姜末十三香，炒出香味，放入猪肉，炒变色，出锅备用。用锅里剩下的油，先放入胡萝卜，
放入黄瓜，木耳，翻炒几下，最后放入炒熟的鸡蛋和肉片，放盐，酱油，鸡精，蒜末，调味，出锅。
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