干贝水晶鸡怎么做 干贝水晶鸡的做法|

干贝水晶鸡怎么做 干贝水晶鸡的做法

步骤1

准备食材：鸡胸肉300克，干贝50克，蛋清1个，精盐2茶匙，绍酒1汤匙，淀粉适量

步骤2

将鸡胸肉打上十字花刀，再切成长方小块。

步骤3

干贝用热水泡2小时以上备用，鸡块加入少许精盐抓匀。

步骤4

准备另一个碗，倒入蛋清、打发后加入淀粉，调成蛋糊浆备用。

步骤5

再把鸡块倒入蛋糊浆中，搅拌均匀。

步骤6

将鸡块下入沸水中焯烫一下，捞出沥干，放入盘中。

步骤7

再加入干贝拌匀，加入适量清水，精盐、绍酒。

步骤8

放入预热好的蒸锅中，蒸10分钟左右即可出锅。

干贝豆腐汤的做法 干贝豆腐汤怎么做

步骤1

准备食材：干贝50克，豆腐200克，葱1段，姜1块，香菜10克，盐1勺。

步骤2

大葱切段。

步骤3

姜切丝。

步骤4

香菜切段。

步骤5

豆腐切成块状薄片。

步骤6

干贝加入清水，浸泡1个小时以上。

步骤7

锅中倒入清水，大火烧开，倒入葱段，姜丝，然后加入豆腐，泡好的干贝。

步骤8

加盖大火烧开，用盐调味，再改中火煮15分钟。

步骤9

出锅后撒入香菜段即可。

干贝的家常做法 干贝的做法

食材：

小葱2根、姜1块、干贝80克、白萝卜400克

步骤：

1.干贝用清水浸泡30分钟，姜切末，小葱切葱花，白萝卜切条状；

2.锅中加入适量油，油温烧至七成热，倒入干贝、姜末、萝卜条小火煸炒，倒入适量清水大火烧开；

3.转小火加盖焖煮20分钟，放入盐一勺，鸡精一勺，调味即可。

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