天津炸虾酱的做法
将小虾用清水清洗干净，泥污洗不干净会影响虾酱的味道。将小虾捣碎，可以放在砧板上用到剁碎。将蒜和洋葱剁成碎末状。
锅热后，倒进橄榄油，加热，将蒜和洋葱末倒入一起爆炒。加入番茄翻炒，同时加入小虾末。加入适量砂糖、耗油和食盐。
翻炒均匀后，加入适量的水，慢火熬制，一直到酱汁浓稠时，添入适量鸡精和黑胡椒粉。翻炒均匀后，即可出锅。
炸虾酱猪排的做法 炸虾酱猪排怎么做
步骤1
准备食材：猪大排1块、姜丝5克、葱丝5克、虾酱1匙、芝麻酱1匙、精盐1匙、味精1匙、绍酒1匙、酱油1匙、白糖1匙、色拉油适量。
步骤2
酱油、绍酒、精盐、白糖、味精、虾酱、葱丝、姜丝、芝麻酱调匀成汁。
步骤3
再放入猪排腌制2小时以上备用。
步骤4
锅中加油烧热，放入猪排。
步骤5
用慢火炸呈金黄色至熟即可。
虾酱的做法 虾酱怎么做好吃
步骤1
准备食材：虾仁100克、辣椒酱1茶匙、豆瓣酱1茶匙、鸡精1茶匙、盐1茶匙、油适量。
步骤2
虾仁洗净。
步骤3
起锅倒油、油热倒入虾仁翻炒至熟、捞出备用。
步骤4
然后将炒好的虾仁倒入破壁机，加入盐、鸡精，加适量清水一起打成酱，倒入碗中。
步骤5
接着碗中加入辣椒酱、豆瓣酱，搅拌均匀。
步骤6
最后封上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时即可。
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