大米热量高吗| - 寺庙

大米热量高吗

大米的热量不高，100克米饭的热量大概在120卡左右，但是米饭中含有丰富的蛋白质，碳水化合物，脂肪和多种微量元素，矿物质。

大米热量高吗|

大米(Rice)，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。稻谷的胚与糊粉层中含有近64%的稻米营养和90%以上的人体所须的营养元素，是南方人民的主要食品。

北方和南方的饮食差异是非常大的，在南方一年四季大多是以米饭为主食，而北方人更喜欢吃面条或者馒头，说到这里很多人都觉得米饭比馒头和面条的热量更低，所以南方人长得特别瘦弱，而北方的人比较肥胖，那么大米的热量到底高不高呢？

从营养学的角度来说，米饭所含有的营养能够让人体快速吸收和消化。通常来说，每100克生大米，所含的热量大约为330千卡。这个数量与瘦肉基本相同。但是煮熟后的米饭，因为要添加1.5倍以上的水，所以大米在煮成米饭以后，每100克米饭的热量就会降低到120千卡左右，所以米饭的热量是不高的。

但是从一些减肥的角度来说，米饭属于一种碳水化合物。而这种物质是引起肥胖的主要原因，如果想要减肥就必须要控制好碳水化合物的摄入。也就是要控制大米的进食量。但是其实并不是这样的，节食一般是解决不了什么问题的。

更何况，米饭其实是减肥的好帮手。相比面包、面条来说，米饭的碳水化合物含量是最少的，而且也是最不容易让人长胖的。因为米饭比较容易让人产生饱腹感，而且米饭中含有帮助脂肪代谢的维生素B群和亚油酸。如果用米饭作为主食，再搭配清淡食谱的话，可以让你在饮食均衡的基础上瘦下来，当然还是要注意多运动。

糯米和米饭是糯米热量略高。糯米的热量同其它食物相比是比较高的，100克糯米的热量是350大卡，但是如果同主食相比，糯米的热量就不算高，因此减肥期间还是可以适量食用的。

糯米又叫江米，为禾本科植物稻（糯稻）的去壳种仁。按谷壳颜色、米的颜色可分为红、白两种，也有分为有毛和无毛的。全国各地均有栽培。糯米乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分为籼糯米和粳糯米两种：籼糯米由籼型糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形；粳糯米由粳型糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。

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