如何凉拌猪肝吃
猪肝是非常好吃猪内脏，具有较强的补血滋补之疗效，对预防贫血低血压有很大的帮助，煮熟后进行凉拌味道鲜美，下面我们来看下如何凉拌猪肝吃，如下经验；
取至少卤好的猪肝，如果卤猪肝适量长了或者冬季最好是把猪肝再次加热馏一馏。
5如何卤肉-卤猪肉、鸡腿、猪肝、猪蹄
把猪肝进行切成细薄片。
准备些香菜进行清洗干净后切成小段，准备些葱花和辣椒切成小段。
把猪肝和切好的葱花和辣椒撒入准备着调拌。
加入适量的食盐和佐料及少量的醋最后加入适量的香油进行调拌。
均匀地撒入香菜并进行搅拌均匀，即可食用，美味的凉拌猪肝就做好了。
凉拌猪肝的做法 凉拌猪肝怎么做
步骤1
食材：猪肝250克、大蒜3瓣、小葱1根调味料：食用油6克，料酒3克，淀粉6克，盐2克，生抽2克，干辣椒5个，花椒2克，鸡精2克，醋1克
步骤2
猪肝用清水浸泡出血水 ，切薄片，加入料酒、淀粉、盐，拌匀，腌制20分钟。
步骤3
小葱切葱花。
步骤4
蒜切末。
步骤5
干辣椒切圈。
步骤6
锅中水沸后，下猪肝，煮2分钟，捞出，装盘，调入生抽、鸡精、醋、蒜，拌匀。
步骤7
热锅倒油，油温4成热时，下花椒、干辣椒，炒至褐色，倒入猪肝盘中，撒葱花。
凉拌猪肝怎么做好吃 凉拌猪肝的做法
食材：猪肝500克、小葱3根、生抽3勺、料酒1勺、蚝油1勺、糖适量、蒜8瓣、香菜1根、盐适量、醋1勺。
猪肝冷水下锅，放入葱姜、八角、料酒，煮20分钟，过凉水切片备用。
放葱末、蒜末、生抽、蚝油、醋、辣油、糖、香菜拌匀，淋在切好的猪肝上拌匀即可。
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