茄子可以放冰箱吗|

茄子可以放冰箱吗

茄子是可以放进冰箱的。考虑到茄子新鲜度的问题，在放进冰箱之前，最好用保鲜膜包裹一下，因为冰箱的较低温度可以缓解茄子的营养流失和水分蒸发。因此应该在适合的温度下，可以让茄子保存更长时间。

茄子能放冰箱冷藏吗 茄子可以放冰箱冷藏吗

能。将茄子放入冰箱冷藏时，可起到保鲜的作用，但需用保鲜膜、保鲜袋将茄子包裹起来，然后放入冰箱中冷藏，将冰箱温度控制在0℃左右，才能很好的锁住茄子的水分以及营养物质，最多不能超过半个月。

茄子属植物。茄直立分枝草本至亚灌木，高可达1米，小枝，叶柄及花梗均被6-8-（10）分枝，平贴或具短柄的星状绒毛，小枝多为紫色（野生的往往有皮刺），渐老则毛被逐渐脱落。叶大，卵形至长圆状卵形，叶柄长约2-4.5厘米（野生的具皮刺）。能孕花单生，花柄长约1-1.8厘米，毛被较密。果的形状大小变异极大。果的形状有长或圆，颜色有白、红、紫等。

茄子可以放冰箱保鲜吗

可以。冰箱就是为了保存食物新鲜程度。但是茄子放太久会导致变质，不只是茄子，其他蔬菜也一样，不宜放冰箱太久。茄子不可放冷冻室，会对茄子的营养结构与纤维细胞壁等组成造成破坏。因此茄子可以放冰箱但不可以存放过长时间。

放冰箱冷藏室，用保鲜袋装起来，保存前不可浸泡冲洗，放10天是没有问题的。

阴凉通风处，用保鲜袋包好，但在保存前不能冲洗茄子表层，这会冲洗掉茄子表层自带的蜡膜，导致变质，茄子存放适宜温度为7℃-10℃，存放期不能冲洗浸泡。

晒干保存，趁着阳光充足的时候将茄子放在太阳下暴晒，直至晒干变脆。

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