煎牛排多少度
煎牛排油温是200度。煎的时候锅子里先刷少量植物油，然后放入黄油加热至融化，油温200度的时候将解冻好的牛排下锅。煎牛排具体做法如下：
第一步将牛肉洗净后切片，使用刀背敲打牛排，需要敲打5分钟。
接着在牛排的两面涂上黑胡椒粉和精盐，涂抹均匀一些，腌2小时。
锅内放油加热，油温加热到200度。油温到200度时，放入牛排煎，煎至金黄色。
两面都煎至金黄色后装盘，这样煎牛排就做好了。
牛排黄油怎么煎牛排
1.刚解冻的牛排千万不要放入锅中。它们必须在室温下放置30分钟以上，以免失去太多汁液。
2.腌制牛排是关键。使用肉锤或瓶底软化牛排。在两面撒上黑胡椒和玫瑰盐。不要用太多的玫瑰盐，让它腌十分钟。
3. 热锅，然后在锅中放入一小块黄油，待黄油完全融化后，将牛排放入锅中，均匀涂上黄油和其他调味料。如果黄油的沸点太低，可以加入一些橄榄油调味。但不是所有的黄油，因为一旦打开火，黄油就会变成糊状。
4. 待牛肉在锅中滋滋作响，散发出迷人的香气。两面小心煎至生熟程度根据自己喜欢的口味调整。
5. 准备酱汁，热锅放牛油，炒洋葱和大蒜碎，加入红酒，待材料变软，加入糖和黑胡椒碎，小火，加入肉汤和少许淡奶油，煮至入味。
牛排必须要用黄油煎吗
牛排怎么做 如何煎牛排
牛排表面抹上盐，腌制30分钟，锅烧热，放入黄油15克，融化，再加入大蒜，翻炒一下，放入腌好的牛排，大火煎20秒，然后翻面，煎至两面微焦，总共煎5分钟左右的时间，煎好之后，盛入摆盘，撒些黑胡椒粉即可。
牛排怎么做
用料
牛排1块，黑胡椒粉1小勺，盐2克，大蒜4瓣，黄油15克
煎牛排的做法：
1.牛排表面抹上盐，腌制30分钟。
2.锅烧热，放入黄油15克，融化。
3.再加入大蒜，翻炒一下。
4.放入腌好的牛排，大火煎20秒，然后翻面。
5.煎至两面微焦，总共煎5分钟左右的时间。
6.煎好之后，盛入摆盘，撒些黑胡椒粉即可。
小贴士
煎牛排的时间，根据自己的口感决定。
可以加一些配菜，比如芦笋、小番茄，西兰花等，西兰花和芦笋需要提前焯熟。
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