清蒸提子怎么做| - 寺庙

清蒸提子怎么做

提子在放入适量面粉的水盆里冲洗干净。（换两遍加面粉的水后再冲洗干净）。

清蒸提子怎么做|

摘下提子粒再洗一次。

放入蒸锅，加水，加适量玫瑰干花。水的量稍稍高出提子一点就可以。

盖盖子，开锅后蒸5分钟即可。

盛出，温热即可使用。提子的含糖量已经很高了，就不提倡加糖，可以根据自己的口味适当加点蜂蜜。

主料：螃蟹，1000克；辅料：黄酒15克、姜末30克、蒜末30克、酱油20克、白糖、味精各少许、麻油 15克、香醋50克；

将螃蟹用清水流净，放在盛器里；

将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用；

将螃蟹上笼，用火蒸15~20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。

步骤1

主要食材:桂鱼1条、姜1块、小葱1根、红椒5克、大葱1段。

步骤2

桂鱼洗净一面切开，一面打花刀。

步骤3

姜切丝。

步骤4

红椒切丝。

步骤5

大葱切丝。

步骤6

小葱切葱花。

步骤7

碗中放入桂鱼、料酒、盐，抹匀腌制10分钟。

步骤8

然后将腌制好的鱼摆入盘中，撒上姜丝，淋入生抽，放入蒸锅，上气蒸10分钟。

步骤9

接着撒上红椒丝、大葱丝、葱花，淋上热油。

步骤10

最后淋入蒸鱼豉油即可。

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