鸡胗的做法有哪些
准备好鸡胗和青椒。
把葱切碎，蒜切片，姜切丝，青椒洗净切成块。
鸡胗洗净，切成十字花刀。加入料酒腌制10分钟。
切好的鸡胗在沸水中快速焯水，捞出沥干水分。
锅中注油，烧热下入泡椒煸炒，加入葱姜蒜炒香。
下入焯水的鸡胗翻炒均匀。
加入酱油糖料酒和盐。
快速翻炒均匀，倒入青椒块。
翻炒均匀后加入鸡精调味即可。
鸡胗的做法 鸡胗怎么做
食材：鸡胗300克 红椒半个 青椒1个 姜1块 蒜3瓣 料酒半勺 生抽半勺 老抽半勺
步骤：1.鸡胗洗净切片，加入盐半勺、料酒半勺拌匀腌制10分钟。红椒青椒切小块，姜蒜切粒。
2.锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入鸡胗大火爆炒，（把鸡胗水分炒干）放入姜蒜末翻炒均匀。
3.加入生抽半勺、老抽半勺、青红椒翻炒1分钟。调入盐半勺、鸡精半勺炒匀即可。
鸡胗的做法
起锅烧油放入鸡胗炒至变色后，倒入葱、蒜炒匀，再依次调入料酒、酱油翻炒均匀，再放入小米椒和蒜薹炒匀。最后调入盐、胡椒粉炒匀，美味的爆炒鸡胗就完成了。
爆炒鸡胗的制作方法
准备食材：鸡胗、葱、小米椒、蒜薹、蒜、姜、料酒、酱油、盐、胡椒粉、植物油。
鸡胗洗净切片，葱切小段，小米椒切圈，蒜薹切段，蒜切碎，姜切末备用。
鸡胗加盐腌制片刻后，放入开水内焯烫片刻，再捞出沥干水分备用。
起锅烧油，油热后放入鸡胗炒至变色，再倒入葱、蒜、姜末炒匀。
依次调入料酒、酱油翻炒均匀，再放入小米椒和蒜薹炒匀。
最后调入盐、胡椒粉炒匀，美味的爆炒鸡胗就做好了。
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