咸鸭蛋怎样做好吃 咸鸭蛋如何做好吃
自制咸鸭蛋，准备食材如下：鸭蛋10个，米粒花1捆，食盐200克。
做法如下：将米粒花烧成灰，然后放到锅里，加入大量的清水煮沸，做成碱灰水（找不到米粒花可以用碱粉水代替，比例5斤水1汤匙碱粉），然后将碱灰水放凉！装到坛子里面，接着将食盐放锅里炒熟，放凉后也放坛子里搅拌均匀做成咸水，然后将鸭蛋清洗干净，用毛巾擦干表面的水分，将鸭蛋放到坛子里的咸水里泡7-15天即可！
咸鸭蛋怎么做好吃 自制咸鸭蛋怎么做
用料：鸭蛋4个、白酒70毫升、盐50克、水500毫升。
鸭蛋4个，白酒70ｍｌ，盐50克。
将鸭蛋用用白酒清洗，裹满食盐放入砂锅。
给砂锅敷上保鲜膜，放置阴凉处密封放置15天。
锅中放入温水，放入咸鸭蛋，大火煮熟。
用刀切4小半即可。
咸鸭蛋怎么做才好吃,制作咸鸭蛋的方法
鸭蛋用钢丝球擦洗干净，注意力度别弄裂了，如果有裂的不要，洗干净以后晾干水分。
准备半碗白酒（不论度数）碟子一个。
把鸭蛋从酒碗里转一圈沾满白酒后拿起来放碟子上，右手舀一勺盐撒到鸭蛋上，左手转动鸭蛋尽量让每个鸭蛋沾满盐。
也可以用一个碗装盐把鸭蛋放里面滚，我不用这个方法主要是怕盐弄湿以后不好沾到鸭蛋上。
把裹上盐的鸭蛋装罐，把碟子里面的盐也一起倒进去。密封起来放阴凉处，待盐都融化成水后就可以吃了。
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