什锦焖饭的家常做法窍门
大米150g，干香4朵，火腿肠50g，胡萝卜50g，豌豆40g，鸡蛋1个。
干香菇提前泡发后切小丁，火腿，胡萝卜切小丁，大米淘洗一遍
电饭煲按下煮饭键，略温热之后，倒入少许油，加入香菇和香肠略炒，加盖焖半分钟左右
继续放入胡罗卜，豌豆铲个半分钟左右，再撒点盐和鸡精搅拌均匀，可选加生抽，这个看个人喜好。
大米和蔬菜搅拌均匀。
倒入适量的清水，水量刚刚好没过饭菜即可。
盖上锅盖按下“煮饭键”坐等跳到“保温键”后，往锅里打个鸡蛋，继续焖个6-10分钟，等待蛋熟。
开锅，把饭和蔬菜搅拌均匀即可食用。了
焖饭的家常做法 焖饭的家常制作方法
食材：优质大米800g、香菇50g、萝卜100g、肉或腊肠100g、木耳50g。
做饭之前，先将大米洗净泡好，大概半小时后打开电饭锅开关，先蒸米可以节约大量时间，并且经过浸泡的大米，蒸出来之后更加香甜，软滑细腻。
蒸的时候可以滴几滴香油，味道更好。
若是主料是肉类，如猪肉，则煲汤，加上猪骨最好，不过此法耗时较久，且要求煲汤技巧，推荐使用第二种。
主料是腊肠之类，当然也可以是肉类，看个人喜好，切片切块随意，不过腊肠要先蒸一下，熟了之后再用。
若是肉类，可炒可蒸可卤，看个人口味。
将洗净的香菇，去皮的萝卜和木耳等主菜切丝或切块，姜切丝，葱切块。
锅内放少许食用油，无需太多，过多会腻。
将准备好的姜丝下锅爆香，然后放入准备好的熟腊肠或肉块，翻炒几下。
无需炒太久，挂一层油皮后放入葱花，香菇，萝卜或木耳等继续翻炒，并加入一些白糖，具体放什么主菜看个人口味。
1出香后放入少许料酒和适量生抽，以及一点盐和适量的鸡粉进行调味。
1炒好后出锅，放入已经蒸好的米饭上面，米饭不用出锅，主菜炒好后直接倒入即可。
1等电饭锅自动跳到保温后，即可出锅，出锅前搅拌均匀即可。
豆角焖饭的家常做法
主料：大米300克，胡萝卜2根，猪肉200克，豇豆1把
辅料：葱1小段，老抽1汤匙，姜1小块，生抽2汤匙，植物油2汤匙，水适量
准备好所有食材；把大米淘洗干净放进电饭锅里备用，不要开始煮饭哦
豇豆和胡萝卜切丁，红红绿绿的很好啊；猪肉切块，将肥瘦分开
开火热油，放入葱和姜炒香；加入肥肉煸香
加入瘦肉小炒，肉变色后加入1汤匙老抽，2汤匙生抽，小心油四溅，我就是因为怕油溅到手上所以不敢靠太近拍照
加入豇豆和胡萝卜丁继续炒，觉得差不多了就可以关火了，我喜欢吃软的，所以炒的差不多快软了才关火，因为之后要和米饭一起焖，会更软
关火之后把菜和米放在电饭锅中一起搅，然后放水，大概刚没过米和菜就好
打开电饭锅开始焖啦，和平常焖米饭一样；跳闸之后再稍等片刻就可以出锅装盘啦
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