巴氏消毒是多少度|

巴氏消毒是多少度

巴氏消毒法有两种：第一种是将牛奶加热到62℃-65℃，保持30分钟。这种方法灭菌效率高达97.3%-99.9%，可以杀死牛奶里各种生长型致病菌。第二种方法是将牛奶加热到75℃-90℃，保温15-16秒，这种方法杀菌时间更短，工作效率更高。

巴氏消毒是多少度

巴氏消毒是利用病原体不耐热的特点，调整温度和保温时间，杀灭病菌。

消毒后残留的细菌多数是对人体有益的乳酸菌，如部分嗜热菌及芽孢等。

巴氏消毒牛奶保存温度在4℃左右，保质期3-10天，最多16天。

巴氏消毒是多少度 巴氏消毒多少温度

巴氏消毒的温度为62℃-90℃。

巴氏消毒法一共有两种，一种是将牛奶加热到62℃-65℃，保持30min。另一种是将牛奶加热到75℃-90℃，保温15s-16s，其杀菌时间更短，工作效率更高。

巴氏消毒法的原理：在一定温度范围内，温度越低，细菌繁殖越慢；温度越高，繁殖越快。但温度太高，细菌就会死亡。不同的细菌有不同的最适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。但经巴氏消毒后，仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢，因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的温度下保存，且只能保存3～10天，最多16天。

什么是巴氏消毒液,它的消毒原理是什么

巴氏消毒液指的是法国生物学家路易·巴斯德于1862年发明的消毒方法。该方法主要用于牛奶上，杀灭牛奶里含有的病菌。

它的消毒原理是：在一定温度范围内，温度越低，细菌繁殖越慢；温度越高，繁殖越快。但温度太高，细菌就会死亡。不同的细菌有不同的最适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。

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