黄油变白还能用吗|

黄油变白还能用吗

黄油变白还能用，黄油变白只是放置时间太长造成的分离情况，但是可以正常使用的，对于人体也没有害处。另外黄油如果变成其他的颜色，例如黑色或者是绿色，肯定不能再用了。

黄油（Butter）是用牛奶加工出来的一种固态油脂，是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品，营养丰富但含脂量很高，所以不要过分食用。公元前5世纪，匈奴人就已经因为以牧业为主，奶制品各种制作技术成熟并传播国内外。外国人称为黄油，就是中国人称为奶油的奶中炼制食用油品。匈奴人是世界上最早加工食用黄油的民族。

过期黄油还能用吗

过期黄油不能用了，过期的黄油会滋生有害细菌，对人体不好，而且过期的黄油会流失营养产生异味，所以不可以食用，市面购买的黄油的寿命一般可以达到12—18个月。

黄油是用牛奶做的，是动物性脂肪，里面含有饱和脂肪酸比较多，容易加重动脉硬化症，过期的黄油对身体影响就更大了。

黄油化了还能用吗

黄油是牛奶加工而成的固态油脂，我们知道油脂在高温下会软化，黄油也是不例外的。

当温度升高到二十几度的时候，黄油就开始慢慢变得很软，如果没有外力作用下，它能够维持固体的形态不变形。

但是有外力作用的时候，比如拿手指轻轻触碰，或者拿打蛋器轻轻搅拌，就会像“烂泥”一样的凹下去。这个状态，就叫做“软化”。温度太过高的话，黄油会软化成水一样，尽管如此，要是没有变质的话，化了的黄油还是可以用的。

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