小米蛋黄饼的做法
备好小米，面粉，水，蛋黄。
小米提前一个小时浸泡好，加入适量水，放入料理机中，打榨成小米米浆。
小米米浆用过滤网过筛，多过滤几次，撇去米渣。
蛋黄用手持打蛋器打散，倒入小米米浆中，搅拌均匀。
面粉过筛，与小米米浆混合，搅拌均匀。
米面糊呈可缓慢流下状态即可。
平底锅锅热后，点三滴橄榄油，用刷子刷匀，用一个普通的勺子舀一勺米面糊放入锅中，大小正合适，两面煎至金黄即可出锅。
小米蛋黄饼做法是什么
备好小米，面粉，水，蛋黄。
小米提前一个小时浸泡好，加入适量水，放入料理机中，打榨成米浆。
米浆用过滤网过筛，多过滤几次，撇去米渣。
蛋黄用手持打蛋器打散，倒入米浆中，搅拌均匀。
面粉过筛，与米浆混合，搅拌均匀。
米面糊呈可缓慢流下状态即可。
平底锅锅热后，点三滴橄榄油，用刷子刷匀，用一个普通的勺子舀一勺米面糊放入锅中，大小正合适，两面煎至金黄即可出锅。
小米蛋黄饼怎么做
准备好食材：小米20克，鸡蛋1个，中筋面粉30克。
小米提前浸泡1小时，放入辅食机中加入少许温水，打成米浆。
再用筛网过筛，筛去一些比较粗糙的颗粒。
用克重称，称取100克小米浆。
在米浆中打入一个鸡蛋，搅拌均匀，再加入30克面粉，继续搅拌均匀。再用筛网过筛，确保饼的细腻。
面糊的状态程度是用勺子舀起时应该呈流水状。
起锅放油，转小火，用勺子一勺勺舀入面糊，煎至底部凝固后马上翻面，煎至两面金黄即可。
|小米蛋黄饼的做法
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