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如何使用泡打粉制作馒头|

如何使用泡打粉制作馒头

将泡打粉与干面粉按比例混合均匀,待用。比例是一斤面放五克酵母,再放五到八克泡打粉和十克白糖,把泡打粉混在面里。

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将干酵母和少许的糖溶于水中,水温不超过5摄氏度。

与步骤1的面粉和成面团。冬天用35摄氏度至40摄氏度温水和面。

将面团切成馒头胚后。

静置、醒发半个小时。

将醒发好的馒头胚放入笼屉中蒸熟。

馒头制作完成。


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