吃冻白菜身体有害吗|

吃冻白菜身体有害吗

大白菜古时又叫菘，有“菜中之王”的美名，在我国北方，每到冬季，人们总要贮存一些白菜作为过冬的蔬菜，由于贮存管理不善而使白菜受冻的情况经常发生。对于这些受冻的白菜，如果处理不当或大量食用，很可能会引起冻白菜中毒。

冻白菜里含有一定数量的亚硝酸盐和硝酸盐，其中亚硝酸盐具有毒性。冻白菜在融化解冻后，其中的硝酸盐在还原菌的作用下被还原为亚硝酸盐，使毒性增大。当亚硝酸盐的摄入量超过人体正常抗毒量时，常会引起较为严重的中毒症状，出现头痛、头晕、恶心、呕吐以及四肢无力、心慌气短、腹痛、腹泻等一系列症状，严重者甚至会出现昏迷。

盐冻虾对身体有害吗

盐冻虾对人体不会有太大的问题，可能从口味上来说会比较差一些。海水冷冻就叫盐冻虾，盐冻虾是单个冻的，易于吃多少化多少，但是虾肉特别咸。虾是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。虾具有很高的食疗营养价值，可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中药材。

冻冬枣对身体有害吗

没有。

冬枣冷冻后没有毒，可以食用，不过口感会极差，冬枣是新鲜的枣子，其中有很多水分，如果冷冻了，会破坏冬枣的营养价值，其次就是口感变差了。鲜枣放的时间不宜过长，久了就不新鲜了，不过放冰箱的保鲜层倒是可以多放几天。

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