脆柿子能做成柿饼吗
脆柿子能做成柿饼。脆柿果实色泽鲜艳，味甜汁多，除供鲜食外，可制成柿饼、柿角、柿汁，可加工成柿糖、柿蜜，可代替粮食制醋、酿酒，柿树木质致密坚硬，纹理美丽，可制高档器具。将脆柿子做成柿饼，首先要将脆柿子洗净，沥干水分，再用削皮刀削去柿子表皮。然后将削好皮的柿子，摆放在竹屉上，在日光通风条件下晒制柿子表皮干枯（不能着水），用手轻轻将其挤压成饼状（不可用力过大，以免挤破）。再然后将挤过的柿子放回竹屉上晒制，约八至十天后，依次挤压一次（同第一次挤压的手法一样）。最后将晒制好的柿饼，均匀的码入小缸中，用保鲜膜封好缸口，盖上盖儿，使柿饼上霜即可。
柿子怎么做成柿饼 柿子如何做成柿饼
用刀削去柿子外皮（尽量削得薄一些）。
用棉绳将柿子绑成一串一串的。
太阳光照强的时候将柿子拿在外面暴晒。
阴天、多云的时候放在通风处。下雨天做好防雨措施。
一般晒到十天左右柿子的果肉开始变皱，果顶凹陷。
之后继续晒，每隔几天还要捏一捏柿饼。
如果翻动时捏饼发现柿子已经变成外硬内软，且没有发汗的迹象，就可以进行上霜了。
上霜前将柿饼的两端按压相合。将柿饼放在温度低的阴凉处生霜。
柿子怎么做成柿饼
具体步骤：
用水果刀将柿子的外皮削去。
拿绳子将削过皮的柿子绑成一串一串的。
将柿子悬挂起来。
太阳光照比较强烈的时候将柿子拿到外面进行晾晒。
暴晒10天左右柿子的果肉会开始变皱，果实顶部开始出现凹陷。
之后继续进行晾晒，每隔几天要捏一捏柿饼，直至柿子变得外硬内软。
摸一摸柿子，没有发汗的迹象的话就可以开始上霜了。
在柿子进行上霜之前可以将两端挤压相合。
之后将其放在温度较低的阴凉处进行上霜。
上霜完成后柿饼也就制作完成了。
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