烩三鲜菇的家常做法 烩三鲜菇的家常做法是什么
准备好黄陂肉丸、肉糕、鱼丸。
黑木耳、香菇、黄花菜提前泡发，洗净备用。
胡萝卜切薄片，黑木耳、香菇分别切小块备用。
黄花菜系个结备用。
淀粉用冷水调匀；香葱洗净切细粒备用。
倒中油热，爆香葱粒。
倒入胡萝卜片、黑木耳和香菇，炒匀。
倒入黄花菜，炒匀。
倒入黄陂三鲜，簸匀。
加入一碗高汤，簸匀；煮3分钟。
1加入盐，簸匀。
1加入胡椒粉，簸匀。
1淋入淀粉汁，待充分糊化后，簸匀。
1加入葱花，簸匀。
1转入锅仔煮开，带酒精炉上桌，边加热食用味道更鲜。
烩三鲜的家常做法 家常烩三鲜怎么做
用料：鲜笋600g、干木耳8g、干香菇15g、火腿100g、猪里脊100g、胡要；胡萝卜1个、猪油适量、盐适量、鸡汤300亳升、胡椒粉少许、味精少许。
将新鲜笋去老皮。
洗净切片放入沸水中焯水后用凉水漂2小时。
干木耳和干香菇用热水泡发十分钟后捞起，清洗干净。
准备一碗鸡汤。
火腿切片，鲜肉切片并用少许盐和料酒拌匀。
香菇撕开，胡萝卜切片，和木耳、笋片放一起待用。
炒锅放猪油，放火腿片小火煸出香味。
再放入笋片，木耳，香菇加盐翻炒后倒入鸡汤稍煮使其入味。
加入胡萝卜稍炒后将锅内菜铲在锅壁上，将精瘦肉倒入在锅内汤汁里，用筷子快速划散，肉变白关火。
1加入少许味精和胡椒粉拌匀即可。
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