吃生姜要注意些什么
1.生姜中含黄樟素，黄樟素是一种食品添加剂，为无色或浅黄色液体，有樟木气味，天然存在与生姜、茴香、八角、桂皮、花椒等香辛作料中，具有一定的毒性。而且烂掉的姜不能吃，因为腐烂的姜中的黄樟素含量更高，严重时会导致肝癌和食道癌的发生。
2.食用生姜的时候，不要去掉生姜的皮，去掉皮的生姜没有办法发挥生姜的全部功效。
吃生姜要注意什么
腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质,可使肝细胞变性坏死,诱发肝癌、食道癌等。
从治病的角度看,生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者,不能用于暑热感冒或风热感冒患者,也不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐,对其他类型的呕吐则不宜使用。
有些人吃姜喜欢削皮,这样做不能发挥姜的整体功效。鲜姜洗干净后即可切丝分片。
吃生姜要注意什么
人们常说的“烂姜不烂味”的说法是错误的。千万不要吃烂了的生姜，因为生姜腐烂后会产生一种毒性很强的物质，它可以使肝细胞变性、坏死，从而诱发肝癌、食道癌等。
吃姜的时候尽量不要去皮。有些人吃姜喜欢削皮，但是这样做就不能完全发挥姜的整体功效了，所以一般家里做菜的时候，把鲜姜洗干净后就可以切丝分片了。
吃生姜并不是越多越好。中医认为生姜性辛温，属热性食物，在炎热的夏季人们容易口干舌燥，是不宜多吃的。
患有肺炎、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾炎、糖尿病、痔疮等疾病的人也不宜长期食用生姜。
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